Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne wokret får sin fantastiske umami-smag fra en hurtig, pisket sauce. Hæld den over det stegte kyllingebryst og asparges, og lad den tykne og dække hver bid. Hele retten tager dig ikke mere end 20 minutter. Perfekt til en hurtig og lækker hverdagsmiddag.

Ingredienser:

• 6 spiseskefulde østerssauce
• 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
• 2 spsk. tør sherry
• 1 spsk majsstivelse
• 2 tsk lys brun farin
• 2 tsk. mørk sesamolie
• 2 tsk. knust hvidløg (ca. 3 fed)
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1,5 bundt asparges (ca. 700 g), fjern de seje ender og skær stilkene i 2,5 cm store stykker.
• 700 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i tern på 2,5 cm.
• 2 kopper kogte brune ris

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, asparges, sesamolie, brunt sukker, østerssauce, sherry, brune ris

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål kombineres østerssauce, kyllingebouillon, sherry, majsstivelse, brunt sukker, sesamolie og hvidløg.
Trin 2
• Varm en stor stegepande eller wok op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og varm den op, indtil den skinner. Tilsæt aspargesene og 1/2 tsk salt, og steg dem under omrøring, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 4 minutter. Læg aspargesene over på en stor tallerken.
Trin 3
• Varm den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i stegepanden. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring, indtil den er brunet, 5 til 6 minutter. Tilsæt østerssauceblandingen og steg, indtil den er let tyknet, 30 sekunder til 1 minut. Tilsæt aspargesen og rør rundt for at dække den; krydr med salt efter smag. Server med brune ris.

Stemmer: 1