Sød og sur barbecuesauce
Stemmer: 4
Tid: 15 minutter.
Denne enkle barbecuesauce er lavet uden tilsat sukker eller eddike, men kombinationen af ketchup, hoisinsovs og tør sherry giver den en behagelig sød og sur smag, der er karakteristisk for det asiatiske køkken. Et strejf af chili-hvidløgssauce og ingefær giver den et pikant pift. Alle ingredienser varmes op i en pande med stegt hvidløg og ingefær, og saucen er klar. Prøv den med spareribs eller stegt kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. jordnøddesmør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk. fintrevet skrællet ingefærrod
- 0,5 spsk. tør sherry
- 0,5 kop hoisinsovs
- 0,5 kopper ketchup
- 1,5 tsk vietnamesisk chilisauce med hvidløg
- 2 teskefulde sojasauce
- 2 tsk. mørk sesamolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chilisauce, hoisinsovs, barbecuesauce, ketchup, sojasauce, sesamolie, ingefærrod, hvidløg, sherry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en lille gryde ved høj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær og steg ved høj varme, indtil det dufter, cirka 2 minutter.
- Rør sherry, hoisinsovs, ketchup, chilisauce, sojasauce og sesamolie i, og bring det i kog. Tag det af varmen, og lad det køle af.
Udgang1 3/4 spsk.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
