Rebujito med vandmelon
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter plus isfrysningstid
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Rebujito er en traditionel andalusisk cocktail lavet med sherry og citronsodavand, en vidunderlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-opskrift bruger cava, en spansk mousserende vin, og citronsaft i stedet for sodavand, og frosne vandmelonterninger i stedet for almindelig is giver cocktailen en levende, sommerlig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 vandmelon
- 90 ml fin sherry
- 30 ml citronsaft
- 30 ml simpel sukkersirup
- 30 ml cava
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, citronsaft, sherry, sirup, cava (mousserende vin)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær vandmelonkødet i isterningstore stykker og frys dem på en bageplade beklædt med bagepapir i cirka 2 timer.
- Bland sherry, citronsaft, sirup og isterninger i en cocktailshaker. Kom 3-5 vandmelonterninger i et Collins-glas (gem de resterende vandmelonterninger til en anden gang). Si cocktailen over terningerne. Top med cava.
Forfatter af opskriften - Michael Voltaggio deltager i det amerikanske madlavningsprogram Iron Chef America, hvor kokke demonstrerer deres evner ved at deltage i en times lang konkurrence, hvor kokkene skal tilberede fem retter til smagning, fire tallerkener til hver dommer.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
