Burgere med bagte portobellosvampe og blåskimmelost
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 429, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 677 mg, sukker 8 G.
Kalorier 429, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 677 mg, sukker 8 G.
Lav en saftig burger med en stor portobello-svampe fyldt med blød blåskimmelost. Det er et lækkert vegetarisk alternativ til den klassiske oksekødsbøf med smeltet cheddar. Top svampen med stegte løg og sauteret spinat, og nyd en bred vifte af smagsoplevelser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 store portobellosvampe, stilke fjernet, hætter tørret af
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1/4 spsk. tør sherry
- 5 spsk. olivenolie
- 2,5 tsk groft salt
- 110 g blød blåskimmelost ved stuetemperatur
- 1 stort løg, tyndt skåret
- 100 g spinatblade (ca. 5 kopper)
- 4 burgerboller, ristede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: portobellosvampe, spinat, sherry, blåskimmelost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg svampene med skiverne opad på en smurt bageplade. Bland hvidløg, sherry, 2 spsk olivenolie og 2 tsk salt i en skål. Hæld blandingen over svampene. Lad dem marinere i mindst 30 minutter eller op til 2 timer.
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Fordel osten jævnt over svampehattene. Bag, indtil svampene er møre, når man prikker i dem med en gaffel, og osten er smeltet, 15-20 minutter. Hæld eventuel saft fra bagepladen.
- I mellemtiden varmes de resterende 3 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt løget og steg det under hyppig omrøring, indtil det er blødt, ca. 10 minutter. Tilsæt spinat og pandesaft. Steg, indtil spinaten visner. Drys med den resterende 1/2 tsk salt. Arranger svampene på bollerne og top med spinat og løg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
