Kylling Soba Nudelsalat
Stemmer: 4
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kyllingesalat med sobanudler - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g tørre sobanudler eller andre boghvedenudler
- 1 kyllingebryst uden skind og ben, skåret i strimler, let tilberedt og afkølet
- 1 jalapeño peber, uden kerner, stilk og finthakket
- 1/2 kop hakket rød peberfrugt
- 1 agurk, skrællet, uden kerner og skåret i skiver
- 3 spsk. l. sesamolie
- 1/4 kop hakkede grønne løg (kun grønne toppe)
- 1 tsk knust hvidløg
- 1 teskefuld knust ingefærrod
- 1/2 kop fløde jordnøddesmør
- 1/4 kop sojasauce
- 1/4 kop kyllingebouillon
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 2 spiseskefulde fiskesauce
- 1 spsk sherry
- 2 spiseskefulde frisk limesaft
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 tsk røde peberflager
- 2 spiseskefulde hakkede ristede usaltede jordnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, jalapeno peber, sød peber, nudler, agurker, limesaft, sojasauce, sherry, ingefærrod, forårsløg, hvidløg, Jordnøddesmør, røde peberflager, Jordnød, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt nudlerne og kog dem, indtil de er møre, ca. 7 minutter. Si dem gennem en si og skyl dem under koldt rindende vand. Si dem igen og hæld dem i en stor skål. Vend dem med en spiseskefuld sesamolie, dæk til og stil dem i køleskabet.
- I en foodprocessor blandes 2 spiseskefulde forårsløg, jalapeñopeber, hvidløg og ingefær og blendes ved høj hastighed. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde sesamolie, jordnøddeolie, sojasauce, kyllingebouillon, koriander, fiskesauce, sherry, limesaft, sukker og peberflager. Tilsæt saucen til nudlerne efter smag og blend.
Ved servering vendes nudlerne med kyllingestrimler, peberfrugt, agurk, jordnødder og de resterende 2 spiseskefulde forårsløg. Server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
