Mandel
En klassisk jordbærkage er en dessert lavet med en skorpe af småkager toppet med flødeskum og jordbærfyld. Denne kalorielette version erstatter flødeskummet med græsk yoghurt, og kagen kræver meget færre ingredienser. læs mere
En hurtig og nem forret med stegte rejespyd serveret med stegte forårsløg og en lækker romescosauce. Den passer perfekt til fisk og skaldyr og blev oprindeligt skabt specielt til den. Rejerne og løgene kan steges. læs mere
Denne ret med marinerede vandmelon og stegte halloumi kan serveres som tilbehør eller forret. Den ser meget imponerende ud og betager med sin kontrasterende kombination af smage og teksturer. Skiver af saftig vandmelon er marineret i en blanding af røde - læs mere
Du kan lave en usædvanlig, lækker salat af almindelige gulerødder, der ikke kun er fyldt med vitaminer, men også med kontrasterende smagsvarianter og teksturer. For et mere æstetisk tiltalende udseende kan du skære gulerødderne i tynde strimler, som kan trimmes med en grøntsagsskræller eller... læs mere
En perfekt midsommersalat lavet med saftige, modne ferskner og søde tomater, tyndt skåret, smukt arrangeret på en bund af duftende basilikumpuré og toppet med ricotta og ristede mandler. læs mere
Før stegning lægges kyllingen i blød i en krydret lage i en time, derefter gnides den ind i en tør marinade og marineres i yderligere en time. Dette gør kødet meget saftigt, mørt og lækkert. Men rettens største højdepunkt er den mexicanske brune molesauce. Dens... læs mere
Brødbudding er en fantastisk måde at nyde lækkert hjemmebagt bagværk uden besværet med dej, og det er også en lækker måde at bruge gammelt brød og rundstykker på, som du hader at smide ud. Hvis du kun har frisk brød, så... læs mere
Stegte bananer i smør, drysset med brunt sukker, bliver let karamelliserede, bløde og endnu sødere. Dette giver en vidunderlig dessert. Pak de skivede bananer ind i folie og steg dem. læs mere
Disse lækre gærboller er fyldt med sukker og kanel og toppet med en klistret glasur og sprøde mandelflager. For at bollerne er helt lette og luftige, hæver dejen to gange, før de formes. Første gang er... læs mere
Fyldet til disse sandwich er lavet af kyllingebryst blandet med løg, basilikum og estragon, og toppet med en yoghurtsauce. Kyllingen er forsimret i jasmingrøn te, hvilket giver den en unik smag, der er interessant— læs mere
Kyllingestrimler er en populær fastfood-forret lavet af sprøde, panerede kyllingefingre, der er friturestegt. Hjemmelavede strimler tilberedt efter denne opskrift vil være lige så lækre og sprøde, men sundere. Kyllingefilet - læs mere
Forvandl almindelige mandler til en velsmagende snack, der er perfekt til øl, drinks eller bare som snack. De kan også tilsættes forskellige grøntsagssalater for en levende smag og tekstur. Hele mandler ristes for - læs mere
Denne shortbread-bund er bagt med hvedemel uden brug af malede mandler eller mandelmel, hvilket gør den ret budgetvenlig, men samtidig bliver bunden fantastisk, fyldt med udsøgt smag og aroma. Blandt de vigtigste er - læs mere
Denne ret kan tilberedes med enten friske eller frosne ferskner og nydes året rundt. Ferskenskiver simres i en syrlig asiatisk sauce lavet med sojasauce, brunt sukker, appelsinjuice og ingefær. læs mere
Hvis du har en bar med mørk chokolade, tørret frugt og nødder, kan du kombinere dem til at lave mounds – små chokolademounds løst fyldt med fyld. For at gøre dette skal du røre tørrede kirsebær i smeltet chokolade i en vandbad. læs mere
Med denne sandwich er du sikker på at tilfredsstille din sult. Den er perfekt til morgenmad eller frokost. Alle ingredienserne kombineres perfekt i smag og tekstur, for ikke at nævne at de er utroligt sunde. Hver skive ristet brød... læs mere
Denne hurtige forret med saftige grøntsager og zucchini er mættende, nærende og fyldt med et udvalg af livlige smagsoplevelser og teksturer. Top ristede fladbrød med hummus, top med bagte zucchiniskiver, frisk rucola og cremet gedeost. læs mere
Pandestegt laks med grønkåls- og æblesalat er det perfekte valg til en let og lækker middag, der også er hurtig at tilberede. Steg fisken på panden, indtil den er gyldenbrun, og vend derefter grønkålen med en dressing med citron og olivenolie. læs mere
Lækker granola behøver ikke at være sød. Lav den med karrysmag, og du vil blive overrasket over, hvor harmonisk den kombinerer søde og krydrede smagsnuancer med den diskrete varme fra cayennepeber og de fyldige smagsnuancer fra diverse nødder og frø. læs mere
Lav fransk toast og vafler 2-i-1 til morgenmad. Du behøver ikke at blande vaffeldej eller stille ristet brød over en stegepande. Læg blot brødet, dyppet i en blanding af mælk, æg og kanel, i vaffeljernet, luk det, og det er færdigt på ingen tid. læs mere
En praktisk og lækker havregrød, der ikke kræver nogen tilberedning. Bland alle ingredienserne i et glas eller en beholder aftenen før, og nyd den lækre smag af nærende havregrød med bær om morgenen, der ikke mister deres vitaminer, som de ville gøre, når de blev kogt. Jo tyndere havregrøden er, jo... læs mere
Forvandl en simpel græskarsuppe til en sofistikeret rejesuppe. Lad først den bagte græskarsuppe simre med løg, gulerødder og krydderurter i kyllingebouillon. Blend den i en blender, og pisk derefter brunet smør i til sidst. læs mere
En crudité er en sund forret lavet af et drys af grøntsager på et fad. Den blev først populær i det franske køkken og derefter i hele Europa og USA takket være fortalere for sund kost. Hovedideen bag en crudité er at... læs mere
Da denne opskrift bruger minimale mængder bacon og smør, er den også velegnet til dem, der følger sunde kostprincipper. Disse ingredienser bruges i præcis de rigtige mængder til en sund person. Og til... læs mere
Denne nøddeagtige snack, rig på jern og fibre, vil være et hit hos hele familien til din hjemmefest. De er nærende, mættende og en fantastisk måde at inkorporere flere grøntsager i menuen, hvilket gør dem til noget, alle vil nyde, da ingen nogensinde bliver vilde med en sprød snack. læs mere
Florentini er sprøde småkager med mandel- og karamelsmag. For at lave dem skal mandlerne males, så de ikke bliver til mel eller pasta, men snarere forbliver i små stykker. Bland dem med sukker, majssirup og smør. læs mere
Ricciarelli-kager blev først lavet i det 14. århundrede i den italienske region Toscana. De bages stadig ofte til jul og fylder luften med den dejlige aroma af mandler. Kagerne er lavet af malede mandler og... læs mere
De berømte florentinske småkager bages i tynde plader med mandelstykker, der ligner blonder. De har en fyldig karamelsmag, men kan nemt ændre deres noter afhængigt af opskriften. For eksempel kan du... læs mere
En sandkagebund med en delikat mandelsmag, der bogstaveligt talt smelter i munden. Denne perfekte tekstur opnås takket være den generøse mængde smør i opskriften. Bland den med sukker, mel og malede mandler, og tilsæt vanilje og mandelekstrakt. læs mere
Selv uden en ismaskine kan du lave perfekt is derhjemme, som du stolt vil dele med dine venner. Den er lækker, chokoladeagtig og let cremet. Bland en dåse kondenseret mælk med kakaopulver og tilsæt... læs mere
Traditionel kartoffelgratin er en kartoffelgryde toppet med en cremet ostesauce, der tilføjer en vidunderlig cremet tekstur og smag. De, der ikke spiser mælkeprodukter, kan også nyde denne ret. læs mere
Den berømte italienske lasagne er for længst ophørt med at være en nyhed; plader til den kan findes i næsten ethvert supermarked, og mange kender opskriften, selvom de aldrig har lavet den. Og selvom retten betragtes som virkelig... læs mere
Den klassiske amerikanske frugtkage er en svampekage fyldt med tonsvis af tørrede og kandiserede frugter og dyppet i alkohol, hvilket ikke kun holder kagen frisk i lang tid, men endda gør den mere velsmagende, når den har stået. læs mere
Denne unikke kage med lag af svamp og marengs, klemt ind i en silkeblød flødeost- og hvid chokoladeglasur og drysset med mandelflager, er for god til at gå glip af i den kommende vinterferie. Den varme aroma af krydderier og klare - læs mere
Du finder alle mulige slags fyldte chokolader på hylderne i butikkerne! Men du kan stadig finde utallige smagskombinationer, der passer til din smag – nogle du ikke finder andre steder, men som du nemt kan lave selv, og som gør det til din egen signatur – læs mere
Disse luftige kager med kokossmag og en vidunderlig mandelaaroma bages i form af mini-snebolde og pyntes med halverede kirsebær og flagede mandler. Dejen er nem og hurtig at blande, og hele tilberedningen tager ikke mere end en halv time. læs mere
Marcona-mandler er bedst til at lave denne chokoladetoffee. De er blødere, mindre tørre og passer perfekt til denne sprøde, non-stick toffee, hvilket gør den til en fornøjelse at spise. Kog - læs mere
Denne tilbehørsret med ris skiller sig ud fra andre ved sin rigdom af ingredienser og en interessant smag, der kombinerer forskellige smagsvarianter. Den ser også meget festlig ud og er perfekt til et festligt bord med kød- eller fjerkræretter. læs mere
En lækker, mættende og smagfuld spansk omelet laves som en sandwich med traditionelle spanske ingredienser som skinke, Manchego-ost og catalansk romesco-sauce pakket ind i en stor, tynd omelet. Hovedingredienserne er: læs mere
Den populære amerikanske morgenmad, granola, har længe vundet popularitet uden for USA. Dette er ikke overraskende, da granola smager meget bedre end müsli og grød, mens dens næringsværdi er næsten lige så høj. Gør denne lækre, smuldrende og... læs mere
Linzer Tart er en verdensberømt tærte fra den østrigske by Linz. Den er lavet med en smuldrende, delikat mandelbund, toppet med et marmeladefyld og et gitter af den samme dej som - læs mere
Disse krydsboller er lavet i stil med den berømte Battenberg-kage – en svampekage med et gult og lyserødt skakbrætmønster dækket af marcipan. Krydsboller betragtes som en traditionel påskebagværk i mange katolske lande. De bages af en fyldig dej – læs mere
Den halvåbne franske galettetærte er et udtryk for alle lækkerierne ved hjemmebag: nem tilberedning, fantastisk smag og en rustik præsentation, der fremhæver bagværkets smag frem for deres præsentation. Trods alt, læs mere
Takket være deres cremede konsistens kan kartoffelmos ikke kun bruges som tilbehør, men også som base for en tyk dip. Denne dipopskrift er inspireret af den græske sauce skordalia, som også er lavet af kartoffelmos blandet med olivenolie. læs mere
Clafoutis er en fransk soufflé-dessert, der både er en tærte og en frugtgryde. Friske frugtstykker dækkes af en dej lavet af æg, sukker og mel og bages. Du kan også lave den i en slowcooker, og til det skal du bruge... læs mere
Amaretto biscotti er italienske tørre småkager, der passer perfekt til en kop kaffe og tilføjer en vidunderlig mandelaaroma. De tager lidt tid at lave, men de er det værd. De bages i to faser. Først, læs mere
Varme chokoladekager i mexicansk stil. Som du ved, elsker mexicanere at tilsætte forskellige krydderier til deres chokoladedrik, herunder kanel og peber, både allehånde og chili. Bland kakao og... læs mere
Jamie Olivers Amaretti-småkager er glutenfri og perfekte til vinterferien. Disse luftige og sprøde italienske småkager kan prale af den udsøgte smag af mandler og Amaretto-likør. Disse småkager er udelukkende lavet med... læs mere
Sneboldkager er unikke småkager overtrukket med et snehvidt flormelisovertræk, perfekte til ethvert sødt nytårsbord takket være deres mini-sneboldlignende design. Tilsætningen af bourbon giver småkagerne deres ægnogsmag. læs mere
En kage med tre lag, opkaldt efter den canadiske by af samme navn, hvor den først blev lavet i midten af det 20. århundrede. Kagen kræver ingen bagning; hvert lag tilberedes separat og fryses. Kagens bund er en delikat... læs mere
- Havregrød uden kogning
- Chokolade og kirsebær
- Jordnøddesmør og marmelade
- Tropiske frugter og kokosnød
For at lave havregryn skal du lægge havregrynene i blød natten over. Næste morgen har du den bedste morgenmad nogensinde – lækker, nærende, sund og som en budding. Havregryn over natten er blevet mere og mere populære på det seneste. læs mere
Varme sandwich med smeltet ost, krydret bagt græskar i ahornsirup, løg karamelliseret i aromatisk balsamicoeddike og ristede mandelflager. Endnu en interessant måde at bruge græskar i retter på. Disse sandwich er ikke - læs mere
Navnet på den italienske biscotti-kage kan oversættes til "to gange bagt" på grund af bageteknikken. En dej blandet med mel, æg og sukker formes først til et brød og bages, derefter skæres i skiver og bages. læs mere
Kold risengrød er en fast bestanddel af det danske julebord. Serveres til aftensmad som en slags mælkeagtig risengrød, forvandles den til en lækker, delikat dessert med tilsætning af sukker og naturlige smagsstoffer. læs mere
Søde franske macarons har længe vundet millioner af menneskers kærlighed verden over og betragtes som en af de mest eftertragtede desserter. Trods deres simple sammensætning af æggehvider, malede mandler og sukker er macarons en ret kompleks dessert. læs mere
Brown Betty er en dessert af frugt og bær med en sprød midte, der minder meget om en tærte, men er meget mere mør og saftig. Hvis du kan lide at servere is med varmt bagværk, er Brown Betty det perfekte valg. læs mere
Æblemarengstærte er en værdig erstatning for traditionelle æbletærter. Dens tekstur er fantastisk: sprød mørdej, delikat æblefyld med en let vaniljearoma, sprøde mandler og luftig marengs. Så... læs mere
Crumble er en tærte, der stammer fra engelsk køkken og, oversat fra engelsk, betyder "at smuldre". Det er en tærte lavet af ret tør dej i form af krummer og et frugt- eller bærfyld. I denne opskrift er crumblefyldet læs mere
Couscous er et hvedekorn af maghrebisk eller berberisk oprindelse. I dag er den mest almindelige couscous lavet af semulje, som udvindes af durumhvede. Couscous dampes traditionelt og serveres med stuvet kød og grøntsager. læs mere
Denne opskrift har én meget betydelig fordel: dejen kan laves på forhånd. Hvis det ønskes, kan du endda fryse et par portioner og derefter blot optø dem, inden du bruger dem. Kirsebærrene, kombineret med vanilje og mandler, giver småkagerne en unik smag. læs mere
Duften af krydderier og grøntsager, der tilberedes sammen, lover allerede en utrolig oplevelse. Disse forventninger vil helt sikkert blive indfriet, når du smager resultatet: en perfekt blanding af krydderier, med majroer og gulerødder tilsat deres aroma. Squashen også... læs mere
Schweizisk birnbrotbrød adskiller sig fra andre typer brød ved sit generøse fyld af tørret frugt, primært tørrede pærer, suppleret med andre tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter og aromatiske krydderier. Fyldet, blandet med - læs mere
Denne budding kan ikke forveksles med andre typer budding; ligesom mange engelske buddinger er den fundamentalt forskellig fra den cremede masse, man spiser med en ske. Legenden siger, at Bakewell-buddingen blev opfundet i den lille engelske by Bakewell, selvom dens historie er... læs mere
Lige så mousserende og uforudsigelig, er denne kage med frisk frugt et godt valg til en sommerlig teselskab eller picnic. Den er meget hurtig at tilberede; bland blot kagedejen med malede mandler og smør det på... læs mere
Den berømte franske operakage, opkaldt efter Pariseroperaen, er blevet en klassiker inden for fransk konfekture, selvom den kun er lidt over 60 år gammel. Operakagen er en harmonisk kombination af mandellag, kaffesmag, læs mere
Vol-au-vents er luftige butterdejskager formet som små brønde fyldt med forskelligt fyld. Lav lækre vol-au-vents fyldt med marcipan og friske abrikoser. Marcipan kan nemt laves ved at blande: læs mere
Financiers bages traditionelt med malede mandler og æggehvider. Selvom de blev opfundet af Visitationsnonner i middelalderen, fik de deres sande popularitet og deres moderne navn i det 19. århundrede. læs mere
Franske madeleinekager bages traditionelt i form af kammuslinger ved hjælp af genovesisk svampekage med tilsat mandelmel. Da svampekagen ikke indeholder bagepulver, laves dejen af velpiskede æggehvider og -blommer, som tilsættes i portioner. læs mere
Denne chokolade-mandelkage er et sandt fund for mange mennesker med mejeri- eller glutenintolerancer. Selvom den er mælkefri og hvedefri, er kagen utrolig lækker. læs mere
Denne enkle og lækre blommetærte laves med minimal indsats og ser fantastisk ud. Bag en separat tærtebund af den færdiglavede butterdej med mandelfyld og top den med blommer pocherede i sukkersirup. Varm blommetærte med - læs mere
En storslået kombination af to desserter i én skål. Den traditionelle italienske dessert, Affogato (italiensk: affogato – druknet), er en kugle vaniljeis toppet med en kop espresso. Vi giver den et lille twist og tilføjer den til kaffe - læs mere
Blomkålsris er et sandt fund for dem, der følger en sund kost. Selvom den ligner ris eller couscous i udseende, er denne grøntsagsret meget sundere, da den indeholder færre kalorier, kulhydrater og sukkerarter samt flere fibre. Den er ideel - læs mere
Picadillo (spansk for "hakket kød") er en kødret, der er populær i mange latinamerikanske lande. Det er i bund og grund hakket oksekød stegt med forskellige grøntsager og krydderier eller saucer, som varierer fra land til land. læs mere
Ved at lave disse småkager kan du se, hvad der sker, når du kombinerer havregrynskager med pandekagemetoden. Disse lækre fersken- og mandelpandekager er en sund og lækker morgenmad. Disse småkager spises bedst varme. læs mere
Panforte er en traditionel italiensk julegodbid. Den kan sammenlignes med peberkager, en tærte eller en blød kozinaki. Panforte blev først bagt i et kloster i Siena i begyndelsen af det sidste årtusinde. Panforte oversættes fra italiensk til læs mere
Blåbærmandeltærte med citronskal – en fantastisk dessert med et lag flødeskum, dryppet med citronglasur og drysset med ristede mandler. Den perfekte lækkerbisken til enhver lejlighed. De lette vaniljemandeltærtelag er et godt tilbud – læs mere
En opskrift, som hele familien helt sikkert vil elske. De, der har en sød tand, vil helt sikkert sætte pris på denne ret. Den kan serveres som dessert eller til morgenmad, suppleret med forskellige toppings, der passer til din smag. Frugt, nødder og havregryn gør denne ret ikke kun... læs mere
Linzer-kager er en elegant og raffineret delikatesse, der stammer fra den østrigske by Linz. Deres karakteristiske træk omfatter en mørdej lavet af mandelmel og et attraktivt sandwichlignende udseende, der består af to figurer med en marmeladekerne i klare farver. læs mere
Peach Crisp er en sprød dessert med en sommerlig fornemmelse. Det er en god lækkerbisken som et lettere alternativ til tærte. Den kombinerer aromatisk bagt frugt med en sprød mandel- og kornbund. Server i individuelle ramekin-forme. læs mere
Denne salat er til dem, der ikke er bange for at eksperimentere i køkkenet og opdage nye smagsoplevelser. Du vil blive positivt overrasket over, hvor harmonisk de søde, aromatiske meloner passer sammen med de krydrede, syrlige mandler. Opdag den skjulte sødme i de hakkede løg - læs mere
Det er almindeligt at tro, at pasta primært tilberedes som tilbehør til hovedretter – de sædvanlige koteletter og pølser – eller som en italiensk pastaret. Men i virkeligheden er pasta en vidunderlig base for salater, som kan... læs mere
Franske kager betragtes som de mest udsøgte, og deres delikate smage er perfekte til enhver lejlighed. En af de mest populære og verdensberømte franske desserter er éclair. Den luftige kage og smeltende creme er lækre. læs mere
Disse er lækre og nærende sandwich, der er nemme at lave. Hvis du laver dem i forvejen og ikke ønsker, at de bliver bløde, kan du erstatte druerne med tørrede tranebær. Sandwichfyldet kan også serveres separat, for eksempel på salatblade. læs mere
Regnbueørred er en af de mest populære ørredarter. Denne fisk anses for at være utrolig sund og er en kilde til protein af høj kvalitet og sunde fedtstoffer. Derudover indeholder denne vidunderlige fisk adskillige vitaminer og... læs mere
Denne enkle ret byder på et væld af smagsoplevelser. Kyllingen marineres i en græsk marinade af citron, hvidløg og oregano. Rosiner, oliven og fetaost giver israelsk couscous ptitim en sød og velsmagende smag. Hvis du krydrer couscousen inden tilberedning, læs mere
Brown Betty er en traditionel amerikansk dessert lavet med frugt og krydrede rasp eller rasp. Selvom æbler typisk bruges til denne dessert, skal du forberede... læs mere
Dette er en meget simpel, men sofistikeret og usædvanlig grillet dessert. Delikate, saftige og søde ferskner eller nektariner passer perfekt til honning-appelsin smørcreme. Denne frugtagtige dessert får en unik smag og aroma. læs mere
En duftende kombination af krydderier vil fremhæve smagen af træt kyllingebryst på en helt ny måde. Saftig, sprød kylling, stegt i en chilikrydret krydderiblanding og serveret med en sprød salat, suppleres perfekt af en fyldig sauce, mens quinoa tilføjer et strejf af... læs mere
Turrone, en klassisk italiensk nougat, er nem at lave derhjemme. Denne opskrift på denne traditionelle lækkerbisken bruger honning, appelsin, mandel og vaniljeekstrakter, med tilsætning af ristede mandler. Ligesom mange ægbaserede desserter, læs mere
Har du aldrig lavet mandelmælk før? Bare rolig! Frisk, hjemmelavet mandelmælk er utrolig nem at lave. Det kræver dog lidt tid og kræfter, da nødderne skal lægges i blød, indtil de er bløde, og derefter males fint – hvilket er... læs mere
I denne opskrift laver vi en vidunderlig chokolade"log" med stykker af nødder og tørret frugt. Det er en fantastisk måde at bruge rester af kage- eller småkagekrummer på, og du kan pifte desserten op med enhver frugt og nødder efter eget valg. Min favorit er... læs mere
Denne salat er perfekt til at genopfylde forårsvitaminmangler. Dens grønne grøntsager – rosenkål, grønkål og endivie – hjælper med at opnå dette. Sprød bacon og skarp italiensk gorgonzolaost tilføjer smag. læs mere
Disse lækre chokoladecupcakes, toppet med en glasur af sprøde karamelliserede pekannødder, mandler og kokos, er inspireret af den berømte tyske chokoladekage. Kagen er opkaldt efter Samuel Herman. læs mere
Grønkål, der er rig på antioxidanter, er endnu sundere at spise rå. Tynde strimler af grønkål blødgøres med en let citrondressing og vendes med en halvsød blanding af æble, dadler, mandler og ost. Et strejf af Pecorino-ost tilføjer... læs mere
"Chocolate bark" lyder måske ikke særlig appetitligt, men det er det, denne dessert kaldes i engelsktalende lande. Et blik på den færdige lækkerbisken afslører, at den virkelig fremkalder associationer til overfladen af et træ. Men på trods af... læs mere
Kulich er en lækker del af påsketraditionen. Følg denne enkle opskrift for at lave et duftende og luftigt påskebrød med kandiserede frugter, rosiner, mandler og citronskal. Glem ikke at tilføje et stænk rom! læs mere
En fuglerededessert til én portion, der er nem at lave med chokolade, færdigkøbte kartoffelchips og mandler. Du skal kun bruge tre ingredienser og en muffinform til disse lækre kager. læs mere
Dette lette, luftige brød er ikke for sødt og er perfekt til påskemiddagen. (Hvis du ønsker det sødere, kan du tilsætte op til 1/2 tsk mandelekstrakt sammen med æggene.) Lav brødet dagen før servering, og hvis du ikke har noget tilbage, kan du lave det til - læs mere
Den bedste hytteostpaskha er lavet med hjemmelavet hytteost. Denne hytteost er cremet og blød med en let syrlig smag. Men færdigkøbt hytteost kan også bruges, men sørg for at den er frisk, helst fra en velrenommeret producent. Server - læs mere









































































































