Rosenkål, grønkål og endiviesalat
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne salat er perfekt til at genopfylde forårsvitaminmangler. Dens grønne grøntsager, herunder rosenkål, grønkål og endivie, bidrager til dette. Sprød bacon og skarp italiensk gorgonzolaost tilføjer en levende og fyldig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat
- 250 g røget bacon, skåret i 1 cm store stykker.
- 450 g rosenkål, finthakket
- 1 bundt grønkål, stilke fjernet, fint hakket
- 1 hoved endivie, revet
- 1/3 kop ristede mandelflager
- 1/3 kop smuldret gorgonzola
Tankning
- 1/4 kop citronsaft (ca. 1 stor citron)
- 1 spsk sennep
- 1/4 kop olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, grønkål, endivesalat, citronsaft, bacon, Gorgonzolaost, sennep, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til tankningI en lille skål piskes citronsaft, sennep og olivenolie sammen, indtil det er glat; krydr med salt og peber.
- Til salatenSteg baconen sprød i en lille stegepande i rustfrit stål ved middel varme. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. Sæt den til side for at absorbere overskydende fedt.
- Kom rosenkål, grønkål, endivie, bacon og mandler i en salatskål. Tilsæt dressingen og vend den. Drys med ost og server.
Ristede mandler
For at riste mandler, spred dem i et enkelt lag på en bageplade. Steg i ovnen ved 170 °C i 6-8 minutter, indtil de er let gyldne. Køl helt af inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
