Brown Betty æble- og brombærgryde
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 325, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 325, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Brown Betty (eng.) Brun Betty Brown Betty (også kendt som Mulat Betty) er en dessert af frugt og bær med en sprød midte, der minder meget om en tærte, men er meget mere mør og saftig. Hvis du kan lide at servere is med varmt bagværk, er der intet bedre valg end Brown Betty. Det lækre fyld af møre, bagte æbler og brombær med en behagelig kontrast af sprøde vaffelvafler og mandler er den perfekte ledsager til en kugle almindelig vaniljeis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g smeltet smør + ekstra til at smøre med
- 4 Golden Delicious æbler, skrællede, uden kernehuse og skåret i 2 cm store stykker.
- 2 kopper brombær
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- Fint revet skal og saft af en halv citron
- 2 spsk. mel
- 1 kop knuste vaffelvafler (ca. 6 vafler)
- 0,5 kop brunt sukker
- 0,5 kop hakkede mandler
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk groft salt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 1,5 liter med smør.
- I en stor skål blandes æbler, brombær, granuleret sukker, 1/2 tsk kanel, 1/4 tsk muskatnød, citronskal og -saft, mel og 4 spiseskefulde smeltet smør. I en anden skål blandes vaffelvaflerne, brunt sukker, den resterende 1/2 tsk kanel og 1/4 tsk muskatnød, mandler, salt og de resterende 4 spiseskefulde smeltet smør.
- Fordel halvdelen af æble-bærblandingen i det forberedte bagefad. Drys halvdelen af vaffelblandingen ovenpå. Fordel resten af æble-bærblandingen ovenpå, og drys derefter med resten af vaffelblandingen.
- Bag indtil æblerne er bløde og gyldenbrune, 40-45 minutter. Flyt formen over på en rist og lad den hvile i 10 minutter før servering. Top med is eller flødeskum, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
