Varme sandwich med græskar, ost og karamelliserede løg
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 sandwich
Kompleksitet: let
Mængde: 4 sandwich
Varme sandwich med smeltet ost, krydret bagt græskar i ahornsirup, løg karamelliseret i aromatisk balsamicoeddike og ristede mandelflager. Endnu en interessant måde at bruge græskar i retter på. Disse sandwich er ikke en hurtig løsning, men resultaterne er imponerende. De kombinerer en række fyldige smagsvarianter og teksturer: klæbrig ost, blødt græskar, sprøde nødder og klistrede løg. Disse sandwich er lækre, mættende og kan nemt erstatte et helt måltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En halv butternutsquash, skrællet, uden kerner og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 5 spsk (75 g) smør + ekstra til brød
- 2 spsk. ahornsirup
- 0,5 tsk chilikrydderi
- 1 sød løg, tyndt skåret
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 1 teskefuld sukker
- 8 skiver hvidt landbrød
- 450 g Manchego-ost, tyndt skåret
- 1 kop ristede mandelflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, Manchego-ost, balsamicoeddike, ahornsirup, chilikrydderi, græskarpuré, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Smelt 2 spsk (30 g) smør. Vend græskarret med det smeltede smør, ahornsirup og ... på den forberedte bageplade. chilikrydderi, krydr med salt og peber efter smag. Bag indtil de er gyldenbrune og møre, ca. 20 minutter. Sæt derefter til side og afkøl.
- I mellemtiden smeltes 1 spiseskefuld (15 g) smør i en mellemstor stegepande ved middellav varme. Tilsæt løget og rør rundt. Steg uden at røre rundt, indtil løget begynder at blive brunt, 10 til 15 minutter. Rør balsamicoeddike, sukker og salt og peber i efter smag. Steg under omrøring, indtil løgblandingen tykner og bliver sød, cirka 15 minutter mere.
- Samling af en sandwichSmør 1 skive brød. På den anden, usmurte side arrangeres ingredienserne i følgende rækkefølge: Manchego-ost, græskar, karamelliserede løg, skivede mandler og mere Manchego-ost. Top med en anden skive brød med den smørrede side opad. Saml 3 sandwich mere med de resterende ingredienser.
- Varm en tung grillpande eller flad stegepande op ved middel varme. Smelt de resterende 2 spiseskefulde (30 g) smør i panden. Rist hver sandwich let i portioner, indtil osten begynder at smelte, 3 til 4 minutter på hver side. Nøglen er at riste langsomt og ved lav varme for at forhindre brødet i at brænde på, mens osten bliver klistret.
Kategorier:
Lignende opskrifter
