Salat med melon og krydrede mandler

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne salat er til dem, der ikke er bange for at eksperimentere i køkkenet og opdage nye smagsoplevelser. Du vil blive positivt overrasket over, hvor harmonisk søde, aromatiske meloner passer sammen med krydrede, syrlige mandler. Afslør den skjulte sødme af tyndt skåret løg, tilføj et strejf af mintfriskhed, og dryp med balsamicoeddike og olivenolie. Denne saftige og forfriskende melon-, løg- og mandelsalat er en perfekt tilbehørsret til en bøf.

Vi anbefaler

Opskrift:

Rist 1/3 kop mandelsnødder i en stegepande med olivenolie. Tilsæt 0,5 tsk stødt spidskommen og en knivspids salt og cayennepeber. Læg mandlerne på køkkenrulle.

Bland 2 kopper hakket cantaloupe og honningmelon med 1/4 kop olivenolie, tyndt skåret rødløg og hakket persille og mynte. Tilsæt 2 spiseskefulde hvid balsamicoeddike og krydr med salt og peber. Top med ristede mandler.