Brødbudding med vilde ris, blåbær og appelsin-karamelsauce
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 282, samlet fedt 4,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 50 G., fiber 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrium 321 mg, sukker 30 G.
Kalorier 282, samlet fedt 4,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 50 G., fiber 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrium 321 mg, sukker 30 G.
Brødbudding er en vidunderlig måde at nyde lækkert hjemmebagt bagværk på uden besværet med at lave dej, og det er også en lækker måde at bruge gammelt brød og rundstykker på, som du er for flov over at smide ud. Hvis du kun har frisk brød, så rist det først i ovnen. For ekstra tekstur kan du blande kogte vilde ris med brødterninger. Top det hele med en kalorielet creme lavet af usødet kondenseret mælk, letmælk og æg, krydret med krydderier og friske blåbær, og bag i ovnen. Brødet, dyppet i fløden, får en vidunderlig delikat buddingtekstur. Server med appelsin-karamelsauce og nyd hver bid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g sødt hawaiiansk brød eller andet sødt brød, skåret i 1 cm store stykker (ca. 10 kopper)
- 1 og 1/4 kop usødet, fedtfri kondenseret mælk
- 1 kop mælk med 2% fedtindhold
- 0,5 kop + 2 spiseskefulde sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- En stor knivspids revet muskatnød
- 2 store æg kategori CO
- 3/4 kop kogte vilde ris
- 1 kop blåbær
- 1 spsk ristede skivede mandler
- 1/4 tsk fintrevet appelsinskal
- 1 spsk. appelsinjuice
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød bolle, koncentreret mælk, mælk, sukker, vaniljeekstrakt, muskatnød, æg, vilde ris, blåbær, mandel, Appelsiner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
Placer brødternene på en bageplade og bag under omrøring halvvejs, indtil de er gyldenbrune, ca. 15 minutter. Køl af. - I en stor skål blandes 2,4 dl usødet kondenseret mælk med 1,2 dl sukker, 1 tsk vanilje, muskatnød, en knivspids salt og æggene. Tilsæt de afkølede brødterninger og vilde ris. Rør for at fordele ingredienserne jævnt, og sæt til side, indtil brødet har absorberet det meste af væsken, cirka 30 minutter.
- Rør blåbærrene i blandingen, og kom dem i et let smurt ildfast fad på 2 liter. Drys med mandler, og bag, indtil buddingen er stivnet og gyldenbrun, 30 til 40 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den hvile i et par minutter.
- I mellemtiden tilsættes de resterende 2 spiseskefulde sukker til en lille gryde. Varm op ved middellav varme, indtil sukkeret er opløst og bliver ravgult, ca. 7 minutter. Tilsæt den resterende 1/4 kop kondenseret mælk, 1/2 tsk vanilje, appelsinskal, appelsinjuice og en knivspids salt. Bring det i kog og lad det simre i ca. 2 minutter, indtil saucen tykner let. Hæld karamelsaucen over buddingen. Server buddingen varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
