Søndag "Affogato"
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En vidunderlig kombination af to desserter i én skål. En traditionel italiensk dessert. Affogato (Italiensk: affogato – druknet) er en kugle vaniljeis toppet med et shot espresso. Vi giver det et lille twist ved at tilsætte flødeskum, mandellikør, mandler og mandelkagecrumbles til kaffeisen, hvilket forvandler den til en amerikansk sundae (engelsk: søndag – søndag), der er lige så festlig, som navnet antyder. Den dejlige kombination af kaffe- og mandelsmag, blød fløde og sprøde småkager vil give en sand nydelse og fordybe dig i aromaerne fra et italiensk konditori.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 spsk. amarettolikør
- 0,4 kg kaffeis
- 1/4 kop ristede skivede mandler
- 2 amaretti-kiks eller Tyrkiske mandelkager - Acibadem kurabie
- 2 kopper kraftig piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Amaretto likør, kaffeis, mandel, shortbread-kager, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk piskefløden i en skål med et piskeris eller en håndmixer, indtil den er meget tyk, men stadig flydende. Tilsæt amarettoen og pisk, indtil der dannes bløde toppe.
- Kom 2 kugler is i en skål, drys med 1 spiseskefuld mandler, og top med en klat flødeskum. Pynt med halvdelen af de fintrevede amaretti-kiks. Gentag med de resterende ingredienser, og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
