Frugttærte "Jazz Plaza"

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Lige så mousserende og uforudsigelig er denne kagebund med frisk frugt et perfekt valg til en sommerteselskab eller picnic. Den er utrolig hurtig at tilberede – bare bland kagebunden med malede mandler, arranger havefrugter og sæsonens bær ovenpå, og bag. Du vil blive henrykt over dens frugtagtige, krydrede aroma, og på trods af at den er bagt, tilføjer frugten en rig, saftig smag og et strejf af frugtagtig syre til kagen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3/4 kop smør ved stuetemperatur
1 kop sukker
1/4 kop cremefraiche
4 store æg ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk mandelekstrakt
1 kop premium mel
1/3 kop malede mandler
2 spsk fintrevet citronskal
1,5 tsk bagepulver
1/4 tsk stødt muskatnød
1/4 tsk salt
2 kopper assorteret frugt, såsom abrikoshalvdele, ferskenskiver, blommehalvdele og/eller blandede bær
Granuleret sukker og kanel til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, cremefraiche, citronskal, Abrikoser, ferskner, muskatnød, kanel, mandel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm.
Pisk smør og sukker lyst og blegt. Rør cremefraiche i, og tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt vanilje- og mandelekstrakter.

I en separat skål blandes mel, malede mandler, citronskal, bagepulver, muskatnød og salt. Tilsæt det til smørblandingen og rør rundt.
Hæld dejen i den forberedte form, og læg frugterne ovenpå. Tryk dem let ned (hvis du bruger blomme- eller abrikoshalvdele, læg dem med den flade side opad). Drys let med sukker og kanel.
Bag i 25-30 minutter, indtil en prøvestykke stukket i midten kommer ren ud. Køl helt af, skær i firkanter og server.

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Morgenmad / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter

Opskriftsamlinger