Simpel blommetærte med butterdej

Stemmer: 1

Sådan laver du - Nem blommetærte med butterdej

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Denne enkle og lækre blommetærte laves med minimal indsats og ser fantastisk ud. Bag en separat tærtebund af den færdiglavede butterdej med mandelfyld og top den med blommer pocherede i sukkersirup. Denne varme, syrlige blommetærte passer perfekt til sød vaniljeis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 ark frossen butterdej (en halv pakke på 0,5 kg), optøet
Mel til drysning
1/4 kop hakkede mandler
3/4 kop sukker + lidt til drys
Saften af en halv citron
1 kg store blommer, halverede og udstenede
6 spsk (90 g) smør, i tern
1 vaniljestang, skåret i halve og skrab kornene ud
Vaniljeis til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, mandel, sukker, citronsaft, blommer, smør, vaniljestang, vaniljeis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Placer dejpladen på en meldrysset arbejdsflade og skær den i to halve. Drys den ene halvdel med mandler og lidt sukker. Læg den anden halvdel af dejen ovenpå. Tryk de to halvdele sammen med en kagerulle og rul dem ud til et rektangel på 15 x 35 cm. Lav en 2,5 cm kant rundt om kanten ved at ridse dejen let. Prik dejen i midten med en gaffel og lav små snit med en kniv. Læg dejen over på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl med vand. Bag i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun. Afkøl på en rist.
I en tykbundet gryde blandes 3/4 kop sukker, 2 spiseskefulde vand og citronsaft. Læg låg på og kog ved middelhøj varme, indtil sukkeret smelter. Fjern derefter låget fra gryden, og lad siruppen simre under omrøring i ca. 5 minutter, indtil den bliver ravgul. Tag gryden af varmen, tilsæt blommerne, 3 spiseskefulde (45 g) smør og vaniljestangen uden kerner. Lad det simre ved svag varme under omrøring, indtil blommerne er møre, og saucen tykner, ca. 20 minutter. Tilsæt derefter 3 spiseskefulde (45 g) smør, og ryst gryden igen.