Vandmelon med stegt halloumi-ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne ret med marineret vandmelon og stegt halloumi kan serveres som tilbehør eller forret. Det er en fantastisk ret, der er betagende med sine kontrasterende smagsnuancer og teksturer. Skiver af saftig vandmelon marineres i en blanding af rødvinseddike, olivenolie, honning og mynte. De serveres derefter med en skive halloumi og drysses med sprøde mandler. Takket være dens høje smeltepunkt udvikler osten en lækker gylden skorpe på begge sider under stegning, og bevarer sin form – perfekt til en smuk præsentation.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 tsk hakkede skalotteløg
- 1 tsk knust hvidløg
- 60 ml rødvinseddike
- 1 spsk. honning
- 120 ml + 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk ristede skivede mandler
- 1 spsk hakket mynte
- 4 skiver vandmelon (30 g hver)
- 4 skiver halloumi (30 g hver)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: skalotteløg, hvidløg, vineddike, honning, mandel, mynte, Vandmelon, halloumi-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom skalotteløg og hvidløg i en skål og tilsæt en knivspids salt. Tilsæt eddike og honning og pisk. Pisk langsomt 120 ml olivenolie i. Tilsæt mandler og mynte. Hæld det over vandmelonen og lad det marinere i 1 time. Varm en stegepande op ved middel varme og tilsæt 1 spsk olivenolie. Steg halloumien i 1 minut på hver side. Tag den af panden, top med den marinerede vandmelon og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
