Tid: 22 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 små, 9 store

Disse luftige kager med kokossmag og en vidunderlig mandelaaroma bages i form af mini-snebolde og pyntes med kirsebærhalvdele og mandelflager. Dejen er hurtig og nem at blande, og hele forberedelsen tager ikke mere end en halv time. Disse snebolde er perfekte til en særlig lejlighed eller til en afslappet kop te.

Ingredienser:

• Hviden af ​​2 æg
• En knivspids groft salt
• 1/3 kop sukker, cirka
• 1,5 kopper, ca. 170 g kokosflager
• 1 tsk, cirka, mandelekstrakt
• 1/4 tsk revet eller stødt muskatnød
• 3 spsk. mel
• 9 kandiserede røde kirsebær, halverede
• 1/4 kop flagede mandler

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, sukker, kokosflager, mandelekstrakt, muskatnød, premium mel, cocktailkirsebær, mandel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• I en skål piskes æggehviderne og saltet, indtil der dannes bløde toppe, tilsættes derefter sukkeret og piskes igen, indtil der dannes stive toppe. Rør mandelekstrakten i. Brug en gummispatel eller træske til at vende halvdelen af ​​kokosnødden i. Drys med muskatnød og mel, bland godt, og vend derefter den resterende kokosnød i.
Trin 3
• Brug en vandmelonske eller en anden lille ske, eller brug 2 spiseskefulde, til at lægge 9 snebolde på to bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Bag i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud af ovnen, og pynt hver snebold med et halvt kirsebær og et par flagede mandler. Læg dem over på en rist eller et serveringsfad, og lad dem køle af.

Stemmer: 1