Crostini med spinat og mandler
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Denne nøddeagtige snack, rig på jern og fibre, vil være et hit hos hele familien til din hjemmefest. De er nærende, mættende og en fantastisk måde at inkorporere flere grøntsager i menuen, hvilket gør dem til en publikumsfavorit – trods alt har ingen nogensinde sagt nej til en sprød snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g frisk spinat, vasket, tørret og renset
- 1 fed hvidløg
- 3/4 kop cremefraiche
- 1/4 kop hakkede ristede mandler, plus ekstra til servering
- 1 tsk hakket persille
- 1 tsk hakket timian
- 1 tsk hakket purløg
- 1/8 tsk cayennepeber
- Saft og skal af en halv citron
- Ristede baguetteskiver til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, spinat, purløg, citronsaft, stødt cayennepeber, timian, cremefraiche, mandel, toasts
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Læg de hakkede mandler på en bageplade og rist dem, indtil de dufter, 5-10 minutter. Tjek ofte, da mandlerne hurtigt kan brænde på. Lad dem køle af.
- Forvarm ovnen til grill. Skær baguetten diagonalt i 0,5 cm tykke skiver, pensl med olivenolie og læg dem på en bageplade. Rist dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter.
- Damp spinaten i en dampkurv over 2,5 cm simrende vand, indtil den er visnet, cirka et par minutter. Tag spinaten op og afdryp den godt.
- Kom spinat og hvidløg i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Tilsæt cremefraiche, mandler, persille, timian, forårsløg, cayennepeber og 1/8 tsk salt. Blend. Rør citronskal og citronsaft i.
- Fordel spinatblandingen over det ristede brød, drys med hakkede mandler og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
