Grønkåls- og æblesalat
Stemmer: 10
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 151, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 161 mg, sukker 8 G.
Kalorier 151, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 161 mg, sukker 8 G.
Grønkål, der er rig på antioxidanter, er endnu sundere at spise rå. Tynde strimler af grønkål blødgøres med en let citrondressing og vendes med en halvsød blanding af æble, dadler, mandler og ost. Et strejf af Pecorino-ost tilføjer en behagelig fylde til denne nærende salat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 2 spsk. olivenolie
- 1 bundt grønkål, stilke fjernet, blade tyndt skåret
- 1/4 kop dadler
- 1 Honning sprød æble
- 1/4 kop ristede skivede mandler
- 30 g Pecorino-ost, fint revet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: citronsaft, grønkål, bladkål, datoer, æbler, mandel, Pecorino Romano-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes citronsaft, olivenolie og 1/4 tsk salt. Tilsæt grønkålen, vend det rundt, og lad det trække i 10 minutter.
- I mellemtiden skæres dadlerne i tynde skiver, og æblerne skæres i tændstikstore stykker. Tilsæt dadler, æble, mandler og ost til grønkålen. Krydr med salt og peber, og bland godt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
