Sunde suppeopskrifter

Kålsuppe

Denne varme og behagelige suppe er lavet med almindelig kål og bruger et rivejern med fire sider, som vi bruger til at rive næsten alle grøntsager. De fine spåner jævner bouillonen, mens den simrer, og tilfører suppen vitaminer og mineraler. For en lysere farve kan du tilsætte lidt hakket persille.

Opskrift: Kålsuppe

Bønne- og bælgfrugtersuppe

Jadas krydrede bønnesuppe er varmende, mættende og fyldt med nærende grøntsager.

Opskrift: Bønne- og bælgfrugtersuppe

Vegetarisk linsesuppe

Nyd en hyggelig portion linsesuppe. Altons ret er rig på fibre, kalium, folat og andre B-vitaminer.

Opskrift: Vegetarisk linsesuppe

Kyllingesuppe med spinat og fuldkornsnudler

Denne kyllingesuppe er fyldt med sunde grøntsager. Tilsæt lidt krydderurter og citronskal til den færdigkøbte bouillon; den fyldige smag får den til at smage som om den har simret hele dagen.

Opskrift: Kyllingesuppe med spinat og fuldkornsnudler

Broccoli- og cheddarostsuppe

Den hemmelige ingrediens i denne cremede og lette suppe er skummetmælk.

Opskrift: Broccoli- og cheddarostsuppe

Gulerods- og ingefærsuppe

Guy's Cremede Gulerodssuppe er tyk og fyldig, men alligevel under 200 kalorier pr. portion.

Opskrift: Gulerods- og ingefærsuppe

Minestrone med parmesanost

Schweizisk bladbede, gulerødder, hvide bønner og spinat kombineres i Bobby Flays solide grøntsagssuppe.

Opskrift: Minestrone med parmesanost

Champignonsuppe med kommenfrø

I stedet for at bruge fløde til at jævne suppen (hvilket også tilsætter ekstra fedt), bruger opskriften lidt cremefraiche til pynt.

Opskrift: Champignonsuppe med kommenfrø

Fiskersuppe med torsk og kammuslinger

Rachels tykke, solide suppe er fyldt med grøntsager og skaldyr.

Opskrift: Fiskersuppe med torsk og kammuslinger

En solid og sund minestrone med tre typer bælgfrugter

Rachels Minestrone er en sund og velsmagende suppe, der bedst nydes med en tyk skive brød.

Opskrift: En solid og sund minestrone med tre typer bælgfrugter

Champignonsuppe med hummus

Hummus og græsk yoghurt tilføjer smag og fylde til denne aromatiske suppe.

Opskrift: Champignonsuppe med hummus

Tomat-tortillasuppe

Ellies tomatsuppe har en diskret latinamerikansk smag. Bagte tortillas giver tekstur uden det overskydende fedt, der følger med friturestegning.

Opskrift: Tomat-tortillasuppe

New England muslingechowder

Traditionel muslingechowder kræver piskefløde eller fløde efter eget valg, men Ellies opskrift bruger 2% mælk og kun 2 spiseskefulde fløde. Resultatet er en mere cremet suppe med meget mindre fedt.

Opskrift: New England muslingechowder

Tomatsuppe med rejer

Server Marcelas mexicansk-krydrede suppe med en grøn salat til en let frokost eller aftensmad.

Opskrift: Tomatsuppe med rejer

Hvid bønne- og schweizerbladesuppe

Ristede peberfrugter giver en røget smag til denne grøntsagssuppe. Server med hvidløgsbrød for den perfekte rustikke italienske middag.

Opskrift: Hvid bønne- og schweizerbladesuppe

Italiensk bryllupssuppe med kødboller og orzo pasta

Denne klassiske suppe bruger orzo-pasta, der ligner riskorn, for en delikat tekstur.

Opskrift: Italiensk bryllupssuppe med kødboller og orzo pasta

Grøntsagsribollita med savoykål, spinat og selleri

På italiensk betyder ordet ribollita "tilberedt to gange". Denne version af opskriften giver en tyk og fyldig suppe fyldt med bønner og grøntsager. For et toscansk twist, dryp suppen med olivenolie og drys med pecorinoost.

Opskrift: Grøntsagsribollita med savoykål, spinat og selleri

Fransk suppe med tre løg

Drys en portion varm fransk løgsuppe med Gruyère-ost – lidt af det giver en stor smagsoplevelse.

Opskrift: Fransk suppe med tre løg

Reje- og majssuppe

Cremet, men kaloriefattig (takket være den fedmælk), denne solide suppe er fyldt med rejer, ris, majs og selleri.

Opskrift: Reje- og majssuppe

Grøntsagssuppe med ravioli

Denne enkle grøntsagssuppe indeholder færdigkøbte oste-ravioli. Du kan bruge oksebouillon for en fyldigere smag, eller du kan lave den vegetarisk med grøntsagsbouillon.

Opskrift: Grøntsagssuppe med ravioli

Kyllingecurrysuppe med ris

For et sjovt nyt twist på den klassiske kyllingesuppe, tilsæt karrypulver, ris og friske krydderurter.

Opskrift: Kyllingecurrysuppe med ris

Tomat- og nøddesuppe

Jordnødder og karrypulver er måske ikke de mest almindelige ingredienser i tomatsuppe. Men når du først har prøvet denne opskrift, vil du aldrig have lyst til at lave suppe på samme måde igen.

Opskrift: Tomat- og nøddesuppe

Minestronesuppe

Suppe er en vidunderlig måde at tilføje flere grøntsager til din kost. En portion af Ellies varme minestrone indeholder fem typer grøntsager plus proteinrige røde bønner.

Opskrift: Minestronesuppe

Misosuppe

Hvorfor bestille levering fra restauranten, når du kan lave denne lækre misosuppe derhjemme? Hovedingrediensen i denne opskrift er dashi-bouillon, som nemt laves med kun to ingredienser.

Opskrift: Misosuppe

Indisk rød linsesuppe "Masurdal"

For et indisk twist rister Aarti let spidskommenfrøene, inden de andre krydderier tilsættes.

Opskrift: Indisk rød linsesuppe "Masurdal"