Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Traditionelt består denne forret af kolde rejer og krydret cocktailsauce, men Giada De Laurentiis tager det til det næste niveau ved at stege rejerne på pande og servere dem med en røget sød yoghurtsauce smagt til med gurkemeje og ahornsirup.

Ingredienser:

• 450 g kongerejer, pillede og rensede for årer, fjern ikke halerne
• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. provencalske urter
• Salt og friskkværnet sort peber
• 1 og 1/4 kop almindelig yoghurt
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 2 spsk. grov sennep
• 1,5 spsk ahornsirup
• 1 tsk gurkemeje
• 1/4 kop basilikumblade, hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, fuldkornssennep, ahornsirup, gurkemeje, Provencalske urter, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt rejer og herbes de Provence. Krydr med salt og peber. Steg, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte, cirka 2 minutter på hver side.
Trin 2
• I en lille skål blandes yoghurt, mayonnaise, sennep, ahornsirup, gurkemeje og basilikum, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. Hæld yoghurtdippen i skålen.
Trin 3
• Placer skålen med dippen på et serveringsfad sammen med rejerne.

Stemmer: 1