Vegetarisk jambalaya
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 460, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 15 G., kulhydrater 86 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 460, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 15 G., kulhydrater 86 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Vegetarisk jambalaya - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop parboiled hvide ris
- 450 g stegte tomater, i tern
- 1,5 kopper dåsebønner med sorte øjne
- 250 g okra, tyndt skåret
- 2 spsk. olivenolie
- 3 selleristængler, skåret i stykker, plus 2 spiseskefulde hakkede selleriblade
- 3 gulerødder, hakket
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 spsk hakket timian
- 1 tsk varmrøget paprika
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: okra, sortøjede bønner, okra, ris, selleri, gulerod, sød peber, tomater, timian, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt selleristykker, gulerødder og rødløg. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let møre, ca. 2 minutter. Tilsæt peberfrugt, timian, paprika, 1/2 tsk salt og et par kviste peber. Steg under omrøring, indtil paprikaen er ristet, ca. 1 minut.
- Kom risene i gryden og rør rundt. Tilsæt tomater, bønner og 1,5 kopper vand. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil risene er møre, cirka 15 minutter.
- Fordel okraen over risen. Fortsæt med at koge under låg, indtil risen er mør, ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen og lad den hvile i 3 minutter. Rør jambalayaen rundt og drys med bladselleri. Krydr med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
