Makaroni og ost gryderet

Stemmer: 2

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne enkle pastagryde bruger hjemmelavet tomatsauce. Du kan lave den i forvejen med dåsetomater i deres egen saft og derefter samle og bage pastaen lige inden servering. Basilikum og italiensk krydderi giver saucen og hele gryden den vidunderlige middelhavssmag. Vend den forkogte pasta i saucen, drys rigeligt med revet parmesan og mozzarella, og bag, indtil osten er smeltet. Server straks og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g tør ziti pasta (rør)
1 spsk. rapsolie (canola)
1 stort hvidt løg, hakket
2 fed hvidløg, let knust med siden af en kniv og finthakket
1 dåse (900 g) knuste tomater på dåse
2 spsk hakkede friske persilleblade
2 spsk hakkede friske basilikumblade plus ca. 6 små kviste til servering
1 spsk tørre italienske krydderier
1 spsk. (ca. 170 g) revet mozzarella
1 kop (ca. 170 g) revet parmesanost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ziti pasta, mozzarellaost, Parmesanost, purerede tomater, Italienske krydderier, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm rapsolie op i en gryde ved middel varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil løget er gennemsigtigt. Tilsæt tomater, persille, basilikum og italiensk krydderi. Læg låg på, og lad det simre i ca. 25 minutter.
Forvarm ovnen til 160°C.

Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt salt, tilsæt pastaen og kog den al dente, cirka 10 minutter.
Hæld vandet fra pastaen og vend den grundigt i gryden. Kom den i et ildfast fad og drys med revet ost. Bag, indtil osten er smeltet.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Gryderetter / Pasta / Amerikansk køkken / Robert Irvine

Lignende opskrifter