Vegetarisk moussaka
Stemmer: 9
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Vegetarisk moussaka - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 aubergine, skrællet og skåret i skiver
- 3 store tomater, vasket og skåret i skiver
- 1 gul zucchini, vasket og skåret i skiver
- 1 stort hvidt løg, skåret i tykke cirkler
- 110 g vaskede og halverede grønne bønner
- 1 vasket og hakket rød peberfrugt
- 1 vasket og hakket grøn peberfrugt
- 1 vasket og hakket gul peberfrugt
- 1/2 kop olivenolie
- 1 bundt persille (vask og hak bladene)
- Salt og kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, gul zucchini, tomater, grønne bønner, løg, sød peber, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
Smør et stort ildfast fad med olivenolie. Drys med persille, salt og peber. Fordel grøntsagerne lagvis ligesom lasagne, startende med det nederste lag af bønner og tomater. Krydr lagene med salt, peber og persille. - Bag i cirka en time, indtil grøntsagerne er møre. Drys med hakket persille, salt, kværnet peber og dryp med olivenolie.
Forfatter af opskriften - Scott Liebfried (USA) – kok, vært for et madlavningsshow
Kategorier:
Lignende opskrifter
