Bratwurst ris- og pølsegryde
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 690, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 25 G., kulhydrater 64 G., fiber 2 G., kolesterol 75 mg, natrium 900 mg, sukker 1 G.
Kalorier 690, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 25 G., kulhydrater 64 G., fiber 2 G., kolesterol 75 mg, natrium 900 mg, sukker 1 G.
Saftige bratwurst-pølser bages med cremini-svampe (brune champignoner), gulerødder, selleri og ris i en let cremet sauce, indtil risen er mør. Gryderet toppes derefter med revet ost og bages i ovnen, indtil osten er smeltet og lækker. Et godt alternativ til pilaf, når du ønsker en ny smagsoplevelse uden besværet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. olivenolie
- 220 g færdiglavet ølpølse-bratwurst, narzan, i 5 cm stykker.
- 1 pakke (200 g) tyndt skåret cremini-svampe
- 2 stilke selleri, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 gulerod, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 2 tsk hakket frisk timian
- 1,5 kopper langkornet hvid ris
- 2,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 kop let fløde (10%)
- 1 kop revet schweizerost (ca. 100 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, Crimini-svampe, kupaty (stegte pølser), gulerod, selleri, forårsløg, Schweizisk ost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olivenolie op i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølser, svampe, selleri, gulerødder, hvidløg og timian. Steg under omrøring, indtil svampene er møre, ca. 4 minutter.
- Tilsæt risene og kog under omrøring i 1 minut. Tilsæt kyllingebouillon, fløde og 1 tsk salt. Bring det i kog, læg derefter låg på gryden og sæt den i ovnen. Bag, indtil risene er møre, cirka 18 minutter.
- Tænd ovnen på grill. Tag låget af risen og drys med ost. Grill, indtil osten er gyldenbrun og bobler, ca. 2 minutter. Drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
