Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

I modsætning til traditionelle farsbrød formes disse individuelle farsbrød til ovale bøffer, men pensles også med ketchup og bages i ovnen. Denne metode er ideel, hvis du har brug for at tilberede lige store portioner til hver gæst, eller hvis du ikke har en speciel rektangulær bageform. Farsbrød er lavet med en blanding af magert hakket svinekød og hakket kalkun, hvilket giver en mere udtalt kødsmag, og æggehvider og havregryn bruges til at binde farsbrødet sammen. Dette resulterer i en tættere tekstur, præcis som den skal være, samtidig med at det forbliver fugtigt.

Ingredienser:

• 220 g magert hakket svinekød
• 220 g hakket kalkun, magert
• 1/3 kop havregryn
• 4 spsk. ketchup
• 1 spsk varm brun sennep
• 1 tsk soja- eller worcestershiresauce
• 2 tsk finthakket oregano + ekstra til servering (valgfrit)
• Hviderne af 2 store æg
• 1 mellemstort rødløg, revet (ca. 1/3 kop)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket svinekød, hakket kalkun, havregryn, ketchup, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir eller folie.
Trin 2
• I en stor skål blandes forsigtigt begge typer hakket kød sammen med hænderne. I en separat lille skål blandes havregryn, 2 spiseskefulde ketchup, 0,5 spiseskefulde sennep, sojasauce, oregano, æggehvider, løg, 0,5 tsk salt og 1 tsk stødt sort peber jævnt. Tilsæt havregrynsblandingen til det hakkede kød og bland med hænderne.
Trin 3
• Form det hakkede kød til 4 ovale bøffer, ca. 10 cm lange og 4 cm tykke, og læg dem på den forberedte bageplade. Bland de resterende 2 spiseskefulde ketchup og 0,5 spiseskefulde sennep i en lille skål. Pensl hver farsbrød med ketchup.
Trin 4
• Bag til de er gennemstegte, cirka 20 minutter. Drys med ekstra oregano, hvis det ønskes, og server.

Stemmer: 34