Farsbrød med en krydret barbecuesmagsglasur
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 161, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, sukker 12 G.
Kalorier 161, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, sukker 12 G.
Lav en farsbrød fyldt med søde og stærke peberfrugter, gulerødder og koriander, toppet med en lækker barbecuesauceglasur. Server som hovedret med tilbehør, og resterne kan bruges til at lave sandwich dagen efter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket kød fra forskellige typer kød (svinekød, kalvekød og oksekød)
- 1 spsk. simpel brødkrummer
- 0,5 kop revne gulerødder
- 1 dåse (110 g) hakkede grønne chilipeber, drænet
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1/4 kop ketchup
- 3 spiseskefulde hakkede syltede jalapeños
- 2 tsk Worcestershiresauce
- 2 store æg, let piskede
- 1 mellemstor grøn peberfrugt, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstort løg, revet
- 1/4 kop barbecuesauce
- 2 teskefulde honning
- 1 tsk stødt chipotlepeber
- 1 tsk æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, gulerod, chilipeber, sød peber, barbecuesauce, æblecidereddike, honning, chipotlepeber, varm sauce, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål kombineres hakket oksekød, rasp, gulerødder, grøn chili, koriander, ketchup, syltede jalapeños, worcestershiresauce, æg, peberfrugter, hvidløg, løg, 1,5 tsk salt og 0,5 tsk sort peber. Bland med hænderne, indtil blandingen er jævnt fordelt. Hæld kødblandingen i en brødform. Bag i 30 minutter.
- I en lille skål blandes barbecuesauce, honning, chipotlepulver og eddike. Tag farsbrødet ud af ovnen og pensl toppen og siderne med saucen. Sæt det tilbage i ovnen og bag det, indtil glasuren begynder at karamellisere, og et termometer indsat i midten af farsbrødet viser 71 °C, cirka 45 minutter mere. Lad det hvile i 10 minutter, skær det i skiver og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
