Klassisk farsbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 420, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 25 G., kulhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 451 mg, sukker 8 G.
Kalorier 420, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 25 G., kulhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 451 mg, sukker 8 G.
Klassisk farsbrød er et saftigt brød med en sød og syrlig ketchup-baseret glasur. Det er lavet med flere typer hakket kød, og det er mørt og lækkert. Hav denne opskrift lige ved hånden – det vil spare dig tid og tid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket kød til farsbrød (lige dele hakket oksekød, svinekød, kalvekød eller kalkun)
- 1 spsk. brødkrummer
- 2 spsk hakket frisk persille
- 2 store æg, let piskede
- 1 mellemstort løg, revet
- 1 fed hvidløg, knust
- 0,5 kopper ketchup
- 1 spsk + 1 tsk Worcestershiresauce
- 2 tsk lys brun farin
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, æg, brødkrummer, brunt sukker, ketchup, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål blandes hakket oksekød, rasp, persille, æg, løg, hvidløg, 1/4 kop ketchup, 1 spiseskefuld worcestershiresauce, 1,5 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bland med hænderne, indtil det er jævnt fordelt.
- Hæld kødblandingen over på den forberedte bageplade, og form den til et kompakt, ovalt brød på ca. 22 x 12 cm. Bag farsbrødet i 30 minutter.
- I en lille skål blandes brun farin med den resterende 1/4 kop ketchup og 1 tsk Worcestershiresauce. Dette skal være glasuren. Pensl toppen og siderne af farsbrødet med glasuren. Sæt tilbage i ovnen og bag, indtil glasuren begynder at karamellisere, og et termometer stukket i farsbrødet når 71 °C, cirka 25 minutter mere. Lad det hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.
Kategorier:
Lignende opskrifter
