Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Finthakkede svampe og revet provoloneost giver denne farsbrød en fyldig, saftig tekstur og en fyldig smag. Før bagning pensles farsbrødet med en ketchup- og brun faringlasur, som hærder i ovnen og skaber en lækker skorpe. Varm farsbrød kan serveres som hovedret med tilbehør eller som forret, og når den er afkølet, er den perfekt til sandwich og åbne sandwich.

Ingredienser:

• 700 g hakket kød til farsbrød (lige dele hakket oksekød, svinekød, kalvekød eller hakket kalkun)
• 1,5 kopper finthakkede champignoner
• 1 spsk. brødkrummer
• 1 kop revet provoloneost
• 2 spsk hakket frisk persille
• 2 store æg, let piskede
• 1 mellemstort løg, revet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 0,5 kopper ketchup
• 1 spsk + 1 tsk Worcestershiresauce
• 2 tsk lys brun farin

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, hakket kalvekød, hakket kalkun, champignon svampe, provoloneost, æg, brødkrummer, Worcestershiresauce, ketchup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• I en stor skål blandes det hakkede kød med svampe, rasp, revet ost, persille, æg, løg, hvidløg, 1/4 kop ketchup, 1 spiseskefuld worcestershiresauce, 1,5 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bland med hænderne for at fordele alle ingredienserne jævnt.
Trin 3
• Hæld kødblandingen over på den forberedte bageplade, og form den til et kompakt, ovalt brød på 22 x 12 cm. Bag i 30 minutter.
Trin 4
• I en lille skål blandes brun farin, den resterende 1/4 kop ketchup og den resterende 1 tsk Worcestershire sauce. Tag farsbrødet ud af ovnen og pensl toppen og siderne med ketchupglasuren.
Trin 5
• Sæt tilbage i ovnen og bag indtil glasuren begynder at karamellisere, og et termometer indsat i midten af ​​farsbrødet viser 71 °C, yderligere 25 minutter. Lad det hvile i 10 minutter, skær derefter i skiver og server.

Stemmer: 1