Italiensk farsbrød

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 1139, samlet fedt 73 G., mættede fedtstoffer 34 G., proteiner 63 G., kulhydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 278 mg, natrium 1749 mg, sukker 10 G.

Parmesan, basilikum og marinarasauce giver denne farsbrød smagen af italiensk køkken. Farsbrødet er utroligt saftigt og mørt, perfekt til sandwich og åbne sandwich. Læg farsbrødsskiverne på boller, tilsæt lidt tomatsauce og mozzarella, og rist i ovnen, indtil osten smelter. Pizza-agtig smag garanteret!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Farsbrød

1 spsk. l. olivenolie
3 fed hvidløg, knust
1 mellemstort løg, hakket
1 rød peberfrugt, hakket
En knivspids knust rød peber, valgfrit
900 g hakket oksekød (20% fedt)
1 spsk. revet parmesanost
3/4 kop brødkrummer
1/4 kop hakket frisk persille
1 spsk. Worcestershiresauce
1 tsk hvidløgssalt
1 tsk groft salt
1 tsk friskkværnet sort peber
16 hakkede friske basilikumblade
2 store æg, let piskede
1 spsk. marinarasauce

Sandwiches

6 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
6 bløde boller, skåret i halve
Hvidløgssalt, efter behov
1 kop marinarasauce
450 g mozzarellaskiver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sød peber, Worcestershiresauce, mozzarellaost, Parmesanost, marinarasauce, hvidløgssalt, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Farsbrød:

Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg, løg, peberfrugt og eventuelt knust rød peberfrugt, og steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 5 minutter. Sæt til side for at køle af.

I en stor skål blandes oksekød, parmesanost, rasp, persille, worcestershiresauce, hvidløgssalt, groft salt, peber, basilikum, æg, 1/2 kop marinara og afkølede grøntsager. Bland det hele sammen med hænderne. Hæld blandingen over på midten af den forberedte bageplade og form den til et brød. Pensl farsbrødet med den resterende 1/2 kop marinara.
Bag indtil farsbrødet er fast, 45 minutter til 1 time (afhængigt af formen på dit brød). Lad det hvile i cirka 5 minutter, før det skæres i skiver.
Sandwiches:

Pensl bollerne med smør og drys derefter med hvidløgssalt. Placer dem på en bageplade og bag dem til de er let gyldenbrune, ca. 5 minutter. Top hver ristet bolle med en skive farsbrød, lidt marinarasauce og 3 skiver mozzarella. Sæt dem tilbage i ovnen og bag dem, indtil osten er smeltet, 8-10 minutter.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk kogebogsforfatter, madanmelder, kok og forfatter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Fastfood / Varme sandwich / Sandwiches / / / Italiensk køkken

Lignende opskrifter