Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne saftige farsbrød med cheddar og stykker af stegt bacon er overtrukket med en blanding af ketchup, worcestershiresauce og brun farin under bagningen, som bliver til en lækker glasur i ovnen. Dens søde og syrlige smag komplementerer perfekt kødets fyldige smag. For at gøre farsbrødet særligt saftigt og lækkert er det lavet af en blanding af flere typer hakket kød i lige store mængder, såsom oksekød, svinekød og kalvekød (kalkun kan erstatte kalvekød).

Ingredienser:

• 700 g hakket kød til farsbrød
• 1 spsk. brødkrummer
• 1 kop revet skarp cheddarost
• 3/4 kop hakket stegt bacon
• 2 spiseskefulde hakket frisk purløg
• 2 spsk hakket frisk persille
• 2 store æg, let piskede
• 1 mellemstort løg, revet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 0,5 kopper ketchup
• 1 spsk + 1 tsk Worcestershiresauce
• 2 tsk lys brun farin

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, hakket svinekød, bacon, cheddarost, brødkrummer, brunt sukker, Worcestershiresauce, ketchup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en brødform på 22 x 10 cm med bagepapir.
Trin 2
• I en stor skål kombineres hakket kød (kalvekød, oksekød og svinekød), rasp, cheddarost, bacon, purløg, persille, æg, løg, hvidløg, 1/4 kop ketchup, 1 spiseskefuld worcestershiresauce, 1,5 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bland med hænderne, indtil blandingen er jævnt fordelt. Hæld kødblandingen over i den forberedte brødform. Bag farsbrødet i 30 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden, i en lille skål, bland brunt sukker med den resterende 1/4 kop ketchup og 1 tsk Worcestershire sauce.
Trin 4
• Tag farsbrødet ud af ovnen og pensl det med ketchupglasuren. Bag indtil glasuren begynder at karamellisere, og et termometer indsat i midten af ​​farsbrødet viser 71 °C, cirka 45 minutter mere. Lad det hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.

Stemmer: 0