Champignonfarsbrød med soltørrede tomater
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 541, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 541, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Lav en vegetarisk farsbrød ved at erstatte hakket kød med svampe. Du kan bage farsbrødet som et helt brød og derefter skære det i skiver, eller servere individuelle portioner i ramekiner. Server farsbrødet på en bund af babyspinat og nyd dens fyldige aroma og smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g blandede brune og hvide champignoner, rensede og hakkede i en foodprocessor
- 2 spsk (30 g) smør ved stuetemperatur
- 1 kop rasp, plus ekstra til at drysse på ramekiner
- 150 gram. soltørrede tomater
- 1 kop varmt vand
- 2 æg
- 3 spsk. olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 150 g revet cheddarost
- 250 g spinatblade, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, spinat, soltørrede tomater, cheddarost, brødkrummer, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 170 °C. Smør 4 250 ml ramekinforme med olie og drys let med rasp.
- Kom de soltørrede tomater i varmt vand for at møre dem. Hak dem derefter i stykker. Pisk æggene og det gemte tomatvand sammen i en stor skål. Tilsæt raspen.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme, og tilsæt løget. Steg under konstant omrøring i 10 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt hvidløg, svampe og soltørrede tomater, og steg, indtil svampevæsken er fordampet, ca. 15 minutter. Krydr med 1,5 tsk salt og 1 tsk peber, og vend det hele sammen. Kom grøntsagerne i en stor skål, og lad det køle af.
- Tilsæt de udblødte rasp og revet ost til grøntsagerne. Bland det hele sammen med hænderne. Fordel fyldet jævnt i de forberedte ramekiner. Læg dem på en bageplade og bag i 30 minutter. Køl af og kør derefter en kniv rundt om hver farsbrød for at løsne dem fra siderne af formene.
- Sautér spinaten i en varm stegepande og fordel den på 4 tallerkener. Top hver tallerken med en farsbrød. Server straks.
Opskrift grøntsagsfarsbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
