Farsbrød med stærk ketchupsauce
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 243, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 691 mg, sukker 11 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 243, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 691 mg, sukker 11 G.
"Hakket farsbrød er vejen til mit hjerte, især når det er krydret og serveres med kartofler," indrømmer Sunny Anderson. Dette farsbrød er lavet med en blanding af hakket oksekød og hakket mørk kalkun. Sunny anbefaler at tilsætte alle ingredienserne til skålen i skiftende lag for at reducere mængden af blanding, hvilket resulterer i en lettere, mindre tæt blanding og en saftigere farsbrød. En krydret sauce lavet af ketchup, æblecidereddike og sriracha-sauce tilføjer en pikant smag. Tilsæt noget af saucen til kødblandingen, og fordel resten på overfladen af farsbrødet inden bagning. Dette farsbrød er fantastisk serveret varmt som hovedret eller afkølet i sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Varm ketchupsauce
- 1,5 kopper ketchup
- 1,5 teskefulde æblecidereddike
- 2 spiseskefulde Sriracha hot sauce
Farsbrød
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 æg
- 2 teskefulde salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 1 tsk sød paprika
- 4 fed hvidløg, revet
- 8 kviste frisk timian, blade plukket og hakket
- 0,5 spsk. hakket Vidalia-løg
- 1 forårsløg, hakket
- 450 g hakket oksekød, delt
- 450 g hakket mørkt kalkunkød, delt
- 2 skiver kartoffelbrød, let ristet og skåret i 1/4-tommer terninger, delt
- Specialudstyr: brødform, der måler 22x12,5 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Worcestershiresauce, æg, sort peber, paprika, hvidløg, timian, Vidalia-løg, forårsløg, hakket oksekød, hakket kalkun, hvidt brød, ketchup, æblecidereddike, Sriracha-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
Varm ketchupsauce:
Bland ketchup, eddike og hot sauce i en skål. Sæt 1/2 kop til side til farsbrødet.Farsbrød:
I en stor skål blandes worcestershiresauce, æg, salt, sort peber, paprika, hvidløg, timian, løg, forårsløg og den resterende hot sauce (ketchup). Smuldr halvdelen af det hakkede oksekød i skålen, derefter noget brød, så halvdelen af kalkunen, og tilsæt et par brødterninger. Gentag med den anden halvdel og det resterende brød (225 g smuldret hakket oksekød, noget brød, derefter 225 g hakket kalkun, noget brød, og gentag indtil alle ingredienserne er brugt op). Ved at tilsætte ingredienserne én ad gangen bliver det lettere at blande det hele sammen, hvilket resulterer i en lettere og saftigere farsbrød. Rør forsigtigt med den ene hånd, og løft æggeblandingen op og rundt, indtil alt er jævnt fordelt. Hæld farsbrødsblandingen i en brødform på 22 x 12,5 cm, glat overfladen, og hæld den resterende hot sauce jævnt over. Bag i ovnen i 60 minutter. Tag farsbrødet ud af ovnen, og lad det hvile i 10 minutter.- Vip farsbrødsformen let i det ene hjørne, og pres overskydende fedt eller saft ud, mens farsbrødet forbliver indeni. Bare rolig, det vil stadig være saftigt! Skær det i 2,5 cm tykke skiver. Server farsbrødet varmt, og opbevar eventuelle rester i køleskabet. Du kan lave farsbrødsandwiches dagen efter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
