Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Stegt risskål med æg og bøf - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 350 g okseflanke, skåret i skiver
• 2 spiseskefulde sojasovs
• 2 teskefulde sukker
• 4 forårsløg, tyndt skåret (hvide og grønne dele adskilt)
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk. sesamolie
• 4 tsk vegetabilsk olie
• 3 kopper frosne brune ris, optøede
• 4 kopper spinat
• 1 kop spirede bønner
• 4 store æg
• Sriracha hot sauce til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, brune ris, spinat, æg, sojasauce, Sriracha-sauce, forårsløg, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland sojasauce, sukker, forårsløgshvider, hvidløg og sesamolie i en stor skål. Tilsæt kødet og mariner det i 10 minutter. Varm en stor stegepande op ved høj varme. Tilsæt bøffen og marinaden, og krydr let med salt og peber.
  
  Steg uden at vende bøffen, indtil den begynder at blive brun i kanterne, cirka 3 minutter. Rør rundt og fortsæt med at stege, indtil kødet er gennemstegt, cirka 2 minutter mere. Hæld det over i en skål.
Trin 2
• Varm 2 teskefulde vegetabilsk olie op i en stegepande. Tilsæt risene, krydr med 1/2 teskefuld salt, og steg dem under omrøring, indtil de er let sprøde, ca. 3 minutter. Rør spinaten i; spinat kan erstattes. broccolikålTilsæt kødet og dets saft fra skålen og varm det igennem. Tag det af varmen og rør bønnespirerne i; krydr med salt og peber. Fordel de stegte ris i serveringsskåle.
Trin 3
• Tør stegepanden af, sæt den over høj varme, og tilsæt de resterende 2 teskefulde vegetabilsk olie. Slå æggene ud, krydr med salt, og steg, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 3 minutter. Kom et æg og forårsløg i hver skål. Dryp med Sriracha-sauce efter smag.

Stemmer: 1