15-minutters grillede bøftacos

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For hurtigt at tilberede tacokød og stadig sikre, at det er saftigt, steg oksekødet i tynde strimler ved høj varme, og vend bøffen med krydderier og en knivspids sukker først. Tilsæt oksekødet efter et par minutter i panden, og sauter derefter løgene i den resterende smagfulde saft. Sammen med kødet udgør de et saftigt supplement til tacosene. Du kan selv sammensætte tacosene, eller hvis du har travlt med at dække bordet, kan du give dine gæster mulighed for at gøre det ved at sætte en tacobar op. Sæt kød, tortillas, cremefraiche, guacamole, salsa og revet ost frem, og nyd måltidet, mens du snakker med venner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g. bøf med skinke
1 spsk chilipulver
0,5 tsk tørret oregano
1/4 tsk sukker
8 majstortillas, 15 cm i diameter.
1 spsk. vegetabilsk olie
1 mellemstort rødløg, halveret og skåret i 0,5 cm brede halve ringe.
Cremefraiche, guacamole, salsa verde, pico de gallo og en blanding af revne mexicanske oste til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, oksekød, guacamolesauce, pico de gallo-sauce, chilikrydderi, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær bøffen på langs af tråden i 7 cm tykke stykker, og skær derefter hvert stykke på tværs af tråden i 0,8 cm tykke strimler. Bland bøffen i en mellemstor skål med chilipulver, oregano, sukker, 3/4 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag.
Varm en stor nonstick-pande op ved høj varme. I mellemtiden pakkes tortillaerne ind i et rent køkkenrulle og varmes i mikrobølgeovnen ved 100% effekt i 1 minut. Hold tortillaerne indpakket, indtil de skal serveres.

Når panden er varm, tilsættes olien. Læg bøffen i panden i et jævnt lag. Steg uden omrøring i 2 minutter, rør derefter bøffen grundigt rundt og steg indtil den er brunet, ca. 1,5 minutter mere. Kom bøffen i en mellemstor skål. Tilsæt straks løget i panden, rør rundt og steg indtil det er blødt, ca. 1,5 minutter. Kom bøffen i skålen og rør rundt for at dække det jævnt.
Forbered tacobaren til servering ved at lægge skåle med bøf og løg, tortillas, cremefraiche, guacamole, salsa verde, pico de gallo og ost frem.

Saucer til servering: guacamole, salsa verde, pico de gallo.