Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Forbered en lækker skål i form af en stor, transformeret sushirulle. Denne skål indeholder alle ingredienserne til laksesushi: ris, fisk, tang, agurk, sesamfrø, wasabi og syltet ingefær. Først fyldes skålen med kogte brune ris (købte og genopvarmede ris er fine) blandet med en syrlig asiatisk dressing, og derefter toppes den med stykker grillet laks, skiver af frisk agurk, saftig salat, tangsnack og sesamfrø. Retten ser lækker ud og er fyldt med sunde omega-3 fedtsyrer.

Ingredienser:

• 450 g laksefilet med skind
• 3 kopper frosne kogte brune ris
• 1/4 kop + 1 spsk ponzusauce
• 2 spiseskefulde mørk sesamolie
• 2 spsk finthakket syltede ingefær + 1 spsk. saltlage
• 0,5 tsk wasabipasta
• 3 iranske agurker, tyndt skåret
• 4 kopper lille grønkålssalatblanding
• 8 strimler saltede tangsnacks, revet i små stykker
• 2 teskefulde ristede sesamfrø

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, agurker, ingefærrod, salatblanding, grønkål, tang, sesamolie, wasabi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm brune ris op igen i henhold til anvisningerne på pakken; lad dem køle lidt af. I mellemtiden forvarm ovnen til grill, og beklæd en bageplade med folie. Placer fisken med skindsiden nedad på bagepladen, og drys med salt og sort peber. Pensl med 1 spsk. ponzusauceLad det stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
Trin 2
• I en stor skål blandes den resterende 1/4 kop ponzusauce med sesamolie, syltet ingefær og lage, samt wasabipasta. Sæt 3 spiseskefulde af dressingen til side til topping. Vend risen med den resterende dressing og krydr med salt og peber efter smag.
Trin 3
• Grill laksen, indtil den er gennemstegt og sprød på toppen, 5-8 minutter, afhængigt af stykkernes tykkelse. Skær fisken i store stykker, og kassér skindet.
Trin 4
• Fordel risblandingen i skålene. Top med fiskestykker, agurker og salat. Dryp med de gemte 3 spiseskefulde dressing. Smag til med salt og peber. Drys med tang og sesamfrø.

Stemmer: 3