Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En detaljeret opskrift på tilberedning af en asiatisk ret.

Ingredienser:

• 450 g okseflanksteak, skåret i 1 cm tykke skiver.
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• Vegetabilsk olie til smøring
• 2 spiseskefulde fiskesauce
• 2 spsk skrællet revet ingefær
• 3 fed revet hvidløg
• 3 spsk. riseddike
• 3/4 kop frosset skrællet edamame sojabønner
• 350 g finthakket broccoli
• 2 iranske agurker (små, søde agurker uden kerner), tyndt skåret
• 1/4 kop sesamfrø
• 400 g fast tofu, skåret i 4 stykker på langs
• 1/2 kop grofthakket koriander og/eller mynte

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, tofu, ingefærrod, edamamebønner, broccolikål, agurker, fiskesauce, riseddike, hvidløg, sesam, koriander, mynte

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål piskes vegetabilsk olie, ingefær, hvidløg og fiskesauce sammen. Kom 2 spiseskefulde af blandingen i en stor genlukkelig plastikpose og tilsæt det hakkede kød. Rør rundt og mariner i 10 minutter. Tilsæt riseddike til den resterende marinade.
Trin 2
• I mellemtiden optøs sojabønnerne i mikrobølgeovnen. Kom bønner, broccoli og agurker i skålen med marinaden, ryst godt og sæt til side.
  
  Forvarm en grillpande ved middel varme og pensl med vegetabilsk olie. Drys oksekødet med sesamfrø. Steg oksekødet og tofuen, vend dem, indtil bøffen er gennemstegt, ca. 4 minutter på hver side. Server grøntsagsblandingen med tofuen og bøfstykkerne drysset med krydderurter.

Stemmer: 4