Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kylling- og broccolikarry - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 6 kyllingelår
• 1 kop broccolibuketter
• 3/4 kop frosne grønne ærter
• 2 gulerødder, skrællede og skåret diagonalt i cirkler
• 1/4 kop piskefløde
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 spsk (15 g) smør
• Salt og kværnet sort peber
• 1 kop hakket løg
• 3 tsk karry krydderier
• 1/2 tsk cayennepeber
• 1 tsk kanel
• 1 tsk spidskommen
• 1,5 kopper kyllingebouillon med lavt natriumindhold

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, broccolikål, gulerod, ærter, fløde, løg, karry, stødt cayennepeber, kanel, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande og tilsæt smørret, indtil det er smeltet. Krydr kyllingelårene med salt og peber. Steg lårene med skindsiden nedad, indtil de er gyldenbrune. Vend kyllingen, og steg videre, indtil den er gyldenbrun. Læg kyllingen over på en tallerken.
Trin 2
• Tilsæt løg og sauter indtil det er blødt. Tilsæt karrypulver, cayennepeber, kanel og spidskommen og kog indtil det dufter. Tilsæt gulerødderne og rør rundt. Hæld kyllingebouillonen i og bring blandingen i kog. Kom kyllingelårene tilbage i gryden og tilsæt broccolien. Dæk gryden til og lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt fløde og grønne ærter. Smag til. Server med basmatiris.
  
  Prøv at lave mad på dette karry med kokosmælk.

Stemmer: 3