Salat med pasta, broccoli og chutneysauce
Stemmer: 3
Tid: 31 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En salatopskrift lavet af en færdiglavet blanding af revne gulerødder og broccoli, pasta og mangochutney.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g albuemakaroni (buede hule horn)
- 280 g strimlet kålblanding med broccoli og gulerødder
- 1/4 kop jordnøddesmør eller andet nøddesmør
- 1/4 kop tilberedt mango chutney (indisk sød og sur frugt- og grøntsagssauce)
- 1/4 tsk salt, plus mere efter behov
- 1/4 kop kold mælk
- 2 spiseskefulde Madras karrypulver
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 1/4 spsk. riseddike
- Friskmalet peber
- 1/2 kop hakket forårsløg
- 1/4 kop grofthakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, broccolikål, karry, chutneysauce, gulerod, mælk, mayonnaise, riseddike, forårsløg, koriander, mango
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog pastaen: Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente; hæld vandet fra og rør mælken i.
- I mellemtiden ristes karrypulveret i en lille stegepande ved middel varme, indtil smagen frigives, cirka 1 minut. Rør jordnøddeolien i for at give det en karrylignende farve; lad det køle lidt af.
- Forbered salatdressingen: Bland mayonnaise, chutney og karryolie i en salatskål under konstant omrøring. Tilsæt riseddike og derefter salt og sort peber efter smag.
Tilsæt strimlet kål- og broccoliblanding, hakkede forårsløg og koriander.
Rør pastaen i og ryst det hele. Dæk til og stil i køleskabet indtil servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
