Varm broccolisalat med panko-brød

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 120, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 4 G., kulhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

En opskrift på en varm salat med kogt broccoli og citrondressing, drysset med panko-rasp.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 broccolihoved, buketter fjernet fra stilken, stilken skrællet og skåret i skiver
2 tsk plus 1 spsk olivenolie
2 spiseskefulde fuldkornsrasp
5 fed hvidløg, skåret i skiver
1/3 kop hvidvin
Røde peberflager
Groft salt
Skal af 1/2 citron, fint revet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, panko rasp, hvidløg, hvidvin, røde peberflager, citronskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kog broccolien i kogende saltvand i 3 minutter. Hæld vandet fra i et dørslag og afkøl under koldt rindende vand. Tør på køkkenrulle.
Varm olivenolie op i en lille stegepande, tilsæt panko-rasp, steg let i 2-3 minutter. Lad det køle af.

Sautér hvidløget i en dyb stegepande med den resterende spiseskefuld olivenolie i ca. 3 minutter. Hæld hvidvinen i, tilsæt den kogte broccoli og røde peberflager; krydr med salt. Fortsæt med at stege under konstant omrøring, indtil vin indtil det fordamper, cirka 5 minutter. Kom ingredienserne i en salatskål, drys med revet citronskal og panko-rasp ovenpå.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Salater / Varme salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålsalater / Broccoliretter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter