Mac and cheese med kylling og broccoli
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 234, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 14 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 234, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 14 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, sukker 3 G.
Forvandl traditionel mac 'n' cheese til et komplet måltid, rigt på fibre og protein. Denne opskrift indeholder sauteret kyllingebryst og blancherede broccolibuketter, der komplementerer mac 'n' cheese. Kombinationen af skarp cheddar, pecorino og parmesan gør saucen fyldigere og mere cremet. For at spare tid, kog pastaen sammen med broccolien. Den vil være lidt underkogt, men vil koge færdig i den stærke sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g pastahorn
- 2,5 kopper broccolibuketter, skåret i 2,5 cm store stykker
- 1 kyllingebryst uden skind og ben, skåret i 2,5 cm store stykker (ca. 220 g)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 kopper mælk
- 2 spsk. premium mel
- 1 tsk tør sennep
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 1 kop skarp cheddar, revet
- 1/4 kop revet Pecorino Romano-ost
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, broccolikål, kyllingebryst, smør, mælk, premium mel, sennepspulver, Worcestershiresauce, cheddarost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pasta og broccoli, og kog i 5 minutter; pastaen vil kun være halvkogt. Sæt 1 kop vand til side, hæld resten fra, og kom pasta og broccoli tilbage i gryden.
- I mellemtiden krydres kyllingen med salt og sort peber. Varm 1 spiseskefuld smør op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring, indtil den er brunet og gennemstegt, 5 til 7 minutter; sæt til side.
- Sæt gryden med pasta og broccoli over svag varme. Tilsæt mælk, mel, sennep, worcestershiresauce, 1 tsk salt og den resterende spiseskefuld smør. Bring det i kog og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner, og pastaen er al dente, 3-5 minutter. Sluk for varmen, tilsæt cheddar, pecorino romano, parmesan, stegt kylling og 1/4 kop af pastaens kogevand. Rør, indtil osten smelter. Pisk gradvist det resterende kogevand i, indtil saucen er fløjlsblød. Server mac and cheese varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
