Tid: 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tandoori rejer - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Fase 1:

• 16 pillede og rensede jumborejer
• 1/2 kop citronsaft
• 1 spsk finthakket hvidløg
• 2 tsk finthakket ingefær

Fase 2:

• 1/2 kop naturlig yoghurt
• 1/4 kop piskefløde
• 1/4 kop finthakket rødløg
• 1 spsk knust hvidløg
• 1 tsk finthakket ingefær
• 1 spsk citronsaft
• 1/4 tsk stødt gurkemeje
• 1 tsk ancho chili krydderi
• 1/2 tsk Garam-blandinger masala
• 1/2 tsk hvid peber
• 4 metal- eller træspyd (forudblødt)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, yoghurt, fløde, garam masala, citronsaft, ingefærrod, rødløg, hvidløg, ancho peber, hvide peberkorn, gurkemeje

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland citronsaft, hvidløg og ingefær. Læg rejerne i et lavt ildfast fad og hæld marinaden over dem. Lad dem trække i 15 minutter. Hæld marinaden fra og dup rejerne tørre.
Trin 2
• Bland alle ingredienserne. Kom rejerne tilbage i panden og hæld marinaden over dem. Dæk med plastfolie og stil dem i køleskabet i 1 time. Sæt 4 rejer på spyd og grill dem i 3-4 minutter på hver side.

Stemmer: 1