Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tandoori kylling - detaljeret madlavningsopskrift.

Ingredienser:

• 8 udbenede kyllingelår uden skind (ca. 1,2 kg)
• Saft af 1 citron
• Salt
• 1/2 kop plus 2 spiseskefulde naturel yoghurt
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1/2 lille rødløg, grofthakket
• 3 knuste fed hvidløg
• 1 stykke ingefær, skrællet og grofthakket (5 cm langt).
• 4 tsk tomatpuré
• 2 tsk stødt koriander
• 1,5 tsk stødt spidskommen
• 1 og 3/4 teskefuld stærk paprika
• 2 spiseskefulde hakket frisk koriander
• Tilberedt ris til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, citronsaft, yoghurt, tomatpuré, rødløg, hvidløg, ingefærrod, koriander, spidskommen, koriander, ris, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lav små snit i kyllingelårene med en skarp kniv. Vend kyllingen med citronsaft og 1,5 teskefulde salt i en stor skål.
Trin 2
• I en foodprocessor blends 2 spiseskefulde yoghurt, vegetabilsk olie, løg, hvidløg, ingefær, tomatpuré, koriander, spidskommen, 1,5 tsk paprika og 1/2 tsk salt, indtil der dannes en pasta. Vend kyllingen i denne blanding og mariner den i 15 minutter.
Trin 3
• Placer kyllingen i et bageplade beklædt med folie. Grill den, vend den én gang, indtil den er let gyldenbrun. Et termometer stukket i midten af ​​låret viser 74 °C, 5 til 6 minutter på hver side.
  
  I mellemtiden blandes den resterende 1/2 kop yoghurt, 1/4 tsk paprika, koriander og en knivspids salt i en skål. Hæld yoghurtsaucen over kyllingen og server med ris (valgfrit).

Stemmer: 3