Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3,5 spsk.

Denne usædvanlige version af den klassiske spinat-artiskokdip vil være en stjerne til enhver julemiddag eller fest. Rachel serverer den med brødstænger, selleristængler og pitachips – en praktisk tilbehørsret at dyppe i dippen.

Ingredienser:

• 2 pakker (280 g hver) frossen hakket spinat
• 1 pakke frosne artiskokker
• 3 spsk (45 g) smør
• 4 fed hvidløg, hakket
• 3 spiseskefulde hvedemel
• 1 kop kyllingebouillon
• 1 kop mælk
• Salt og friskkværnet sort peber
• En knivspids stødt muskatnød, eller efter smag
• 1 kop smuldret gorgonzolaost
• 1,5 kopper revet Asiago- eller Parmigiano-Reggiano-ost ​​(større end hakket, sælges i glas)
• Tykke brødstænger med sesamfrø
• Selleristængler, skåret i stave
• Tynde usyrede lavashchips med parmesan og krydderurter

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spinat, Artiskokker, hvidløg, mel, mælk, muskatnød, Gorgonzolaost, Asiago-ost, Parmesanost, selleri, chips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 grader.
Trin 2
• Optø spinaten i ti minutter i mikrobølgeovnen. Dup den tør med et stykke køkkenrulle. Optø artiskokkerne i seks minutter i mikrobølgeovnen, tør dem og hak dem fint.
Trin 3
• Varm en gryde med smør op ved middel varme. Tilsæt hvidløget til det smeltede smør og rør i 1-2 minutter. Tilsæt melet og rør i yderligere et minut. Hæld bouillon og mælk i, krydr med salt, peber og muskatnød. Kog indtil det er tyknet, 2 minutter, tag det af varmen, tilsæt gorgonzolaen og rør indtil det er smeltet. Tilsæt spinat og artiskokker, halvdelen af ​​den revne ost, og hæld det i et lille ildfast fad. Drys med resten af ​​osten. Bag i ovnen til det er gyldenbrunt. Server dipsaucen med brødstænger, selleri og pommes frites.

Stemmer: 1