Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En simpel frisk spinatsalat er en sand julefornøjelse med ingredienser som søde, ristede pekannødder og gorgonzola-skimmelost. Nødderne, ristet med sukker og salt, passer smukt sammen med den syrlige ost og vinaigretten og komplementerer perfekt spinatens frodige grønne blade. Server denne forfriskende salat med en bøf eller enhver anden kødret, og den bliver helt sikkert et hit.

Ingredienser:

• 1 pakke vasket spinat
• 3-4 håndfulde pekannødder
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• Et par nip sukker
• Et par knivspidser salt
• 0,5 kopper olivenolie
• 1/4 kop sherryeddike
• 2 små skalotteløg, hakket
• 1 lille skive gorgonzola, smuldret (ca. 60 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spinat, Gorgonzolaost, pekannødder, sherryeddike, skalotteløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Bland nødderne med vegetabilsk olie, sukker og salt. Læg dem på en bageplade. Rist dem i ovnen, indtil nødderne er mørke og gyldenbrune, cirka 7-8 minutter.
Trin 2
• Forbered dressingen, bland olivenolie, eddike, skalotteløg, salt og sort peber i en skål eller lufttæt beholder.
  
  Kom spinaten i en skål. Vend spinaten med dressing, gorgonzola og ristede pekannødder. Server med oksekød.

Stemmer: 1