Quiche med spinat og artiskokker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 470, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 15 G., kulhydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, sukker 7 G.
Kalorier 470, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 15 G., kulhydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, sukker 7 G.
Denne fyldige, grøntsagsrige quiche er en perfekt idé til en afslappet søndagsbrunch eller en let middag med et glas hvidvin. Dens bløde fyld er lavet med spinat, artiskokker, tomater og gedeost, alt sammen i en sprød, gylden skorpe. Server med en let grøn salat i en vinaigrettedressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store æg
- 1 kop 10% fløde
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 pakke lille spinat (150 g)
- 1 kop frosne artiskokhjerter, optøet og grofthakket
- 1/3 kop smuldret gedeost med hvidløg og urter (ca. 60 g)
- 1 færdiglavet plade tærtedej med en diameter på 22 cm, optøet
- 10 cherrytomater, halverede
- 1 spsk rødvinseddike
- 0,5 tsk Dijon-sennep
- 4 kopper italiensk salatblanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, spinat, salatblanding, Artiskokker, druetomater, vineddike, Dijon-sennep, Fransk dej, gedeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en bageplade i den nederste tredjedel af ovnen og forvarm den til 220 °C. I en stor skål piskes æg, fløde, 3/4 tsk salt og 1/4 tsk sort peber sammen og sættes til side.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt spinat, artiskokhjerter og 2 knivspids salt. Steg under omrøring, indtil spinaten visner, og stegepanden er tør, ca. 1 minut. Læg grøntsagerne over på en tallerken beklædt med flere lag køkkenrulle, og lad dem køle let af. Løft forsigtigt kanterne af køkkenrullerne, og pres det meste af væsken ud. Tilsæt grøntsagerne til æggeblandingen.
- Drys gedeost over bunden af tærtebunden. Hæld æggeblandingen i, og arranger derefter tomaterne med skærefladen opad. Krydr med peber. Læg forsigtigt tærten på en varm bageplade og bag den, indtil den er stivnet, ca. 30 minutter.
- I mellemtiden blandes eddike og sennep i en mellemstor skål; rør den resterende spiseskefuld olivenolie i, indtil det er glat. Når quichen er næsten færdig, tilsættes salatblandingen til skålen og vendes med dressingen. Smag til med salt og peber. Skær quichen i både og server med en salat.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
