Varme sandwich med ost, spinat og artiskokker
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 520, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 18 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 37 mg, natrium 1083 mg, sukker 1 G.
Kalorier 520, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 18 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 37 mg, natrium 1083 mg, sukker 1 G.
Hvis du elsker sprøde, varme sandwich med klistret ost, vil du helt sikkert nyde denne mere grøntsagstunge version: Udover flere typer ost er sandwichen fyldt med spinat og artiskokker. Den er meget saftig. Server som et komplet måltid, og suppler de varme sandwich med en let tomatsalat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille rødløg, skåret i kvarte og tyndt skåret
- 1/4 kop æblecidereddike
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at smøre med
- 1 dåse (400 g) artiskokhjerter fra dåse, drænet og grofthakket
- 1 pakke (140 g) babyspinat (ca. 8 kopper)
- 1 spsk. revet Asiago-ost (ca. 110 g)
- 1/3 kop smuldret gedeost (ca. 60 g)
- 1/4 kop mayonnaise
- 8 skiver brød med en 2 cm tyk skorpe.
- 2 kopper små tomater, såsom Campari, skåret i kvarte
- 1/4 kop grofthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Asiago-ost, gedeost, cocktailtomater, Artiskokker, spinat, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland halvdelen af løget, eddiken og en knivspids salt i en mellemstor mikrobølgeovnssikker skål. Varm det op i mikrobølgeovnen, indtil det er varmt; sæt det til side.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt det resterende løg og steg det under omrøring i 3 minutter. Tilsæt artiskokkerne og steg i 4 minutter. Tilsæt halvdelen af spinaten og steg, indtil den er visnet, yderligere 2 minutter. Tag panden af varmen og rør Asiago, gedeost, mayonnaise og resten af spinaten i.
- Forvarm en grillpande ved middel varme. Lav sandwich med spinat- og artiskokblandingen. Pensl brødet med olivenolie og læg det på grillpanden. Grill i 3 minutter på hver side. Lad sandwichene hvile i 2 minutter; skær dem i halve.
- Hæld vandet fra løgene. Dryp med olivenolie, tilsæt derefter tomater, persille og salt og peber efter smag; vend det hele sammen. Server salaten med sandwich.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
