Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne enkle, friske pizzasauce laves på få minutter. Den er perfekt til når tomatsæsonen er i fuld gang. Bland modne blommetomater med krydderier og olivenolie, tilsæt en skefuld tomatpuré og blend, indtil det er glat. Hæld overskydende væske fra, inden du fordeler den på din pizza.

Ingredienser:

• 900 g meget modne blommetomater
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 1 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld sukker
• 1 tsk tørret oregano
• 1 fed hvidløg, hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blommetomater, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær tomaterne i halve på langs. Pres halvdelene over en skål eller vask for at fjerne kerner og væske. Hak den resterende tomatpulp groft og kom den i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie, tomatpuré, sukker, oregano, hvidløg, 1 spiseskefuld salt og en knivspids friskkværnet sort peber og blend, indtil du har en puré med små stykker.
Trin 2
• Hæld blandingen i en finmasket si over en skål, og lad noget af den vandige væske dryppe af, mens du forsigtigt ryster tomaterne i ca. 30 sekunder. Hæld tomatsaucen i en anden skål eller et glas, og brug den straks, eller opbevar den i køleskabet i op til 1 dag.

Stemmer: 1