Pølsepizza på en kikærtemelsbund

Stemmer: 60

Sådan laver du pølsepizza på en kikærtebund

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 274, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 14 G., kulhydrater 17 G., fiber 4 G., kolesterol 42 mg, natrium 939 mg, sukker 5 G.

En glutenfri eller lavkulhydratdiæt er ikke en grund til at opgive lækker pizza. Denne kikærtemelspizza er endnu hurtigere at lave end traditionel pizza, og den er lige så lækker, men sundere og rigere på protein. Dejen, lavet med kikærtemel og vand, steges på en pande, og derefter toppes den færdige bund med olivenolie, tomatsauce, kyllingepølse og masser af revet provoloneost. Når den er smeltet i ovnen, vil den forvandle selv en falsk pizza til en sand delikatesse!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Tomatsauce

2 tsk olivenolie
2 fed hvidløg, hakket
1 gulerod, hakket
Et halvt lille løg, hakket
1 dåse (220 g) tomatsauce eller 220 g purerede tomater

Kage

2/3 kop kikærtemel
2 tsk hvidløgspulver
0,5 tsk salt
2 tsk olivenolie

Topping

0,5 tsk olivenolie
1 kop revet provoloneost
100 g kyllingepølser (ca. 1 stykke), skåret i 0,5 cm tykke skiver.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, provoloneost, tomatsauce, kikærtemel, hvidløgspulver

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220°C.
Tomatsauce:
Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg, gulerødder og løg, og steg dem, indtil de er bløde, ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt tomatsaucen, og bring den i kog. Læg låg på, og lad det simre ved svag varme, indtil det er tyknet, ca. 20 minutter.

Kage:
I mellemtiden blandes kikærtemel, hvidløgspulver, salt og 2/3 kop vand i en skål. Varm olivenolien op i en rund nonstick-pande på 19 cm ved middel varme, og hæld "dejen" i panden (den skal være ca. 0,3 cm tyk). Steg skorpen, indtil kanterne begynder at blive brune, ca. 3 minutter. Vend den om som en pandekage, og steg den anden side i yderligere 3 minutter. Læg skorpen over på en bageplade.
Kom tomatsaucen i en foodprocessor og blend, indtil den er glat.
Pizzatopping:
Pensl skorpen med olivenolie. Smør et tyndt lag tomatsauce ovenpå, og lad der være en 1 cm kant. Drys med revet provoloneost. Top med skiver af kyllingepølse.
Bag indtil osten er smeltet og bobler, 10 til 15 minutter.