Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let

Klassisk tomatsauce til pizza - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 dåse (800 g) hele skrællede tomater i egen saft
• 1 lille hvidt eller sødt løg, finthakket og hakket
• 1 fed hvidløg, skrællet og knust
• 3-4 friske basilikumblade
• 1 tsk tørret oregano
• En knivspids salt
• En knivspids sort peber
• En knivspids sukker (valgfrit)
• 2 spsk olivenolie til stegning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomatsauce, løg, hvidløg, oregano, basilikum, pizzasauce, tomater

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom indholdet af de dåsetomater i en skål og mos dem med en gaffel eller hænderne, men lad nogle stykker være tilbage. Hæld olivenolie i en tykbundet gryde på 2 liter og varm den op ved middelhøj varme, indtil den er let varm. Tilsæt løget og sauter det, indtil det er let gennemsigtigt. Tilsæt hvidløget og sauter det i cirka et minut, indtil det er gyldent.
Trin 2
• Tilsæt de knuste tomater og rør godt. Bring det hurtigt i kog. Smag til med salt og peber, og tilsæt derefter frisk basilikum og oregano. Hvis tomaterne er for syrlige, kan du tilsætte lidt sukker. Lad det simre ved svag varme under hyppig omrøring i mindst 15 minutter. Hvis det ikke bruges med det samme, afkøl og opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
  Udgang3 spsk.

Stemmer: 33