Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at lave lækker italiensk pasta uden besværet behøver du kun spaghetti, dåsetomater i deres egen saft, frisk basilikum og et par krydderier. Smagen og aromaen er luksuriøs; kombinationen af ​​søde tomater, krydret hvidløg og duftende basilikum gør denne enkle ret ægte italiensk og minder om solrig sommer på alle årstider. Denne opskrift bruger San Marzano-tomater, som er sødere end andre sorter. Server pastaen drysset med parmesanost. Du kan eventuelt forbedre den grundlæggende tomatsauce med andre ingredienser: sprød bacon, rejer eller en håndfuld spinat.

Ingredienser:

• 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 4 fed hvidløg, tyndt skåret
• En knivspids knuste røde peberflager
• 1 dåse (800 g) hele skrællede San Marzano-tomater i egen saft, knust i hånden
• 1 kop revne basilikumblade
• 340 g spaghetti
• Revet parmesanost, valgfrit

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomatsauce, San Marzano-tomater, røde peberflager, hvidløg, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
Trin 2
• I en stor stegepande ved middel varme opvarmes olivenolie, hvidløg, 1/2 tsk salt og røde peberflager, mens du rører, indtil olien er varm, og hvidløget begynder at brune, 4 til 6 minutter.
Trin 3
• Tilsæt tomaterne; skyl glasset med ca. 1 kop vand og hæld vandet i gryden. Tilsæt basilikum, skru op for varmen til middelhøj, og lad det simre, indtil saucen tykner, 15-20 minutter.
Trin 4
• I mellemtiden tilsættes spaghettien i det kogende vand, og det koges efter anvisningen på pakken; og vandet dryppes grundigt af.
  
  Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og vend den rundt, så den er helt dækket. Drys med parmesanost, hvis det ønskes.

Stemmer: 1